Παρασκευή, 24 Φεβρουαρίου 2017

Το γλυκό χορτάρι της Άνοιξης ή sweetgrass


Σήμερα θα κάνουμε μια βόλτα στα λιβάδια για να ανταμώσουμε ένα από τα πιο συνηθισμένα αγρωστώδη το  Anthoxanthum odoratum L. (κοιν. Ανθόξανθο.)
Έναν στενό συγγενή του αμερικανικού είδους  Hierochloe odorata που αναπτύσσεται στην Ευρώπη, με ισχυρό  ευχάριστο άρωμα που θυμίζει φρεσκοκουρεμένο γκαζόν . 

Το γλυκό χορτάρι της Άνοιξης ή sweetgrass( ή Anthoxanthum στη Μεσόγειο ) είναι ένα αρωματικό χόρτο της οικογένειας  Poaceae .
Το βοτανικό του όνομα  Hierochloe odorata ή «Ιερή Χλόη», έχει προφανώς  ελληνική προέλευση γεγονός που μας  "προκαλεί" να θυμηθούμε την ιστορία και τη χρησιμότητά του του. 
Το φυσικό του περιβάλλον είναι τα υγρά εδάφη σε λιβάδια και βουνά αλλά ευδοκιμεί  σχεδόν σε οποιοδήποτε μέρος έχει ήλιο και υγρασία. 
Στις μέρες μας  βρίσκεται σε όλο τον κόσμο, σε 10.000 περίπου είδη και η οικονομική του  σημασία κυμαίνεται. 

Στην ελληνική χλωρίδα ευδοκιμεί το είδος Anthoxanthum odoratum, που εμφανίζεται νωρίς την άνοιξη και αποτελεί καλή τροφή(1) για τα ζώα διότι είναι πρώιμο. 
Έχει ευχάριστο άρωμα με νότες βανίλιας  που οφείλεται στην  κουμαρίνη(1) που περιέχει και χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία. Όταν το χόρτο αποξηραίνεται  γίνεται πιο έντονο και μπορεί να διαρκέσει για πολλά χρόνια.
Το  Sweetgrass έχει ένα απαλό, σχεδόν υπνωτικό αποτέλεσμα και για πολλούς  σήμερα είναι ένα χρήσιμο βοήθημα για να μπουν σε  κατάσταση διαλογισμού. 
Σε κάποια μέρη στη  Βόρεια Ευρώπη σκορπίζεται  ως αρωματικό στους ναούς  την ημέρα της Κοίμησης της Θεοτόκου. 
Κάποτε, είχε  πολλές  περισσότερες χρήσεις  στην καθημερινή  ζωή- και θεραπευτικές -οι οποίες έχουν εγκαταλειφθεί (όπως στην κατασκευή καλαθιών, ψαθών και χαλιών, ως βότανο  για τα κρυολογήματα,το βήχα κ.ά.)
Ήταν χρήσιμο στην ύφανση και σαν οικοδομικό υλικό. 
Αλλού είναι ακόμη κτηνοτροφικό φυτό, αλλού  διακοσμητικό, ή  ζιζάνιο. 
ύφανση
Εικόνα από http://www.ecoseeds.com/nativenames.html
Το Sweetgrass είναι χρήσιμο ακόμη και σήμερα σαν γέμιση ή αρωματικό σε μαξιλάρια, στρώματα  καθώς και στην ύφανση καλαθιών. 


Το γλυκό γρασίδι ήταν και είναι πολύ διαδεδομένο στους ιθαγενείς λαούς της Αμερικής. 
Όνομα: Hierochloe odorata (L.) P. Beauv. Γένος:Hierochloe
Εικόνα από [3]
Ο σεβασμός γι' αυτό το χόρτο είναι μεγάλος γιατί πιστεύουν πως  ήταν  το πρώτο φυτό που "έντυσε" τη Μητέρα Γη  και το εκτιμούν ως δώρο της.
Εικόνα από [3]
Το χρησιμοποιούν  ως ιερό θυμίαμα σε τελετουργικά  για την ειρήνη και σε  θεραπείες.
 Τα φύλλα τα αποξηραίνουν και τα διατηρούν σε πλεξούδες για το ιδιαίτερο άρωμα που έχουν[έχει νότες βανίλιας] .Τις καίνε για να κρατήσουν μακριά τα έντομα. 
Οι πλεξούδες  καίγονται σε μια σειρά εκδηλώσεων, συμπεριλαμβανομένων των τελετών ειρήνης, στις μυήσεις, σε τελετές εξαγνισμού, σε αφιερώματα  στους προγόνους,κ.ά. 
Οι στάχτες του χρησιμεύουν στην απολύμανση των τελετουργικών εργαλείων  στη διακόσμηση του σώματος και των ιερών αντικειμένων .
Τα μακριά  βλαστάρια τα  χρησιμοποιούν στο πλέξιμο καλαθιών. 
Παλιότερα με τις ίνες του φυτού ύφαιναν ρούχα και χαλιά.
Θεραπευτικά έχει διάφορες χρήσεις κυρίως εξωτερικά.
Το τσάι από τα αποξηραμένα φύλλα του [αφού τα μουλιάσουν σε νερό-όπως  και του καπνού]τα χρησιμοποιούν σε γαργάρες για το  βήχα και τον πονόλαιμο,καθώς και για  τον  ερεθισμό του δέρματος  που προκαλείται από την έκθεση σε ισχυρούς  ανέμους και  το κρύο.  Ακόμη σαν απολυμαντικό και κατευναστικό σε παθήσεις των ματιών. 
Οι Blackfoot μασούσαν το χόρτο για να έχουν αντοχή σε τελετές που απαιτούσαν παρατεταμένη νηστεία.
Εικόνα από εδώ [3]
Η  κουμαρίνη που περιέχουν τα φυτά αν και επίσημα δεν έχει ψυχοτρόπο αποτέλεσμα, είναι κοινό συστατικό σε μια σειρά από βότανα που χρησιμοποιούνται τελετουργικά. 
(1) Δηλητηριώδη Φυτά για την Κτηνοτροφία [κλικ]
[2]Τι είναι η κουμαρίνη;
Είναι ένα φυτοχημικό με γεύση ανάλογη της βανίλιας. Βρίσκεται σε διάφορα φυτά όπως τα φασόλια, τη λεβάντα, τη γλυκόριζα, τις φράουλες, τα βερίκοκα, τα κεράσια, την κανέλα και το γλυκό γαρίφαλο. Η κουμαρίνη είναι υπεύθυνη για τη γλυκιά μυρωδιά του φρεσκοκομμένου σανού και χρησιμοποιείται συχνά ως αρωματική ουσία στα τεχνητά αρώματα. Μπορεί να εμφανιστεί είτε ελεύθερη είτε συνδυασμένη με γλυκόζη (γλυκοζιτική κουμαρίνη).Είναι τοξική για τον άνθρωπο και τα βοοειδή σε υψηλές δόσεις . 
Πληροφορίες από εδώ:http://www.food-info.net/gr/qa/qa-fi61.htm
Αναφορές και εικόνες από:
Όμορφα καλάθια
http://www.ecoseeds.com/nativenames.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Hierochloe_odorata
Εδώ[http://www.ecoseeds.com/sweetgrass.html]περισσότερα για καλλιέργεια.
http://linnaeus.nrm.se/flora/mono/poa/hiero/hieralp.html
[3]Εικόνα από [https://aromatherapycontessa.com/]
https://en.wikipedia.org/wiki/Anthoxanthum_aristatum
http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EL/TXT/?uri=CELEX%3A32014R0855
http://www.fao.org/Ag/agp/agpc/doc/gbase/data/pf000422.htm

Κυριακή, 19 Φεβρουαρίου 2017

Γνωριμία με το ταντούρ


Γεια σας φίλοι
Η προηγούμενη ανάρτηση "επαναστάτησε" και άλλαξε ημερομηνία εμφάνισης. Διάλεξε για αδιευκρίνιστους λόγους να βρεθεί στο παρελθόν,και μάλιστα στο 2013! ενώ  με άφησε να την ψάχνω για μέρες ...
Στα πρόχειρα δεν ήταν, στην αρχική σελίδα δεν ήταν, είπα δεν μπορεί, νομίζω ότι έκανα ανάρτηση και δεν έκανα,  πάει το έχασα και άρχισα να με ψέλνω με τα γνωστά "στολίδια" που συνηθίζουμε όταν μας συμβαίνουν ευτράπελα. Ψάχνοντας με τον τίτλο την βρήκα τελικά.
Το θέμα είχε να κάνει με έναν παραδοσιακό  φούρνο και τρόπο ψησίματος το ταντούρ.
Η ανάρτηση  έγινε ελπίζοντας να δώσει έμπνευση στους τολμηρούς και τους μερακλήδες!
Πατήστε εδώ:[ Εξερεύνηση σε φυσικές μεθόδους διαβίωσης]για να τη δείτε, για να μην ανεβάσω δεύτερη φορά το ίδιο κείμενο.


Πέμπτη, 9 Φεβρουαρίου 2017

Γίνε μέρος της αλλαγής

Οι ηρωικές προσπάθειες μιας γυναίκας να ξεκολλήσει από τη φτώχεια και την απομόνωση.
Η Rafea από την Ιορδανία επιλέχθηκε να παρακολουθήσει το Barefoot College* στην Ινδία γεγονός που τάραξε την ειρήνη στην οικογένειά της αλλά και την κοινότητα που ζει.
 Ένα παράδειγμα πως η βιωματική γνώση μπορεί να αλλάξει πολλά στη ζωή κάθε ανθρώπου.

Εδώ μια πρόσφατη συνέντευξη που μιλά για τη συνέχεια της τέχνης της
*Το Κέντρο Κοινωνικής Εργασίας και Έρευνας ("SWRC") γνωστό ευρύτερα ως Ξυπόλητο Κολέγιο είναι εθελοντικός εκπαιδευτικός οργανισμός που λειτουργεί σε διαφόρους τομείς εκπαίδευσης, ανάπτυξης δεξιοτήτων, υγείας, ηλεκτροδότησης μέσω ηλιακής ενέργειας τοπικών κοινοτήτων και ενίσχυσης των γυναικών. 
Ιδρύθηκε από τον Μπάνκερ Ρόι το 1972.
Περισσότερα εδώ:
Μαθαίνοντας από το ξυπόλητο κίνημα

Πέμπτη, 2 Φεβρουαρίου 2017

Η Μάχη του Στάλινγκραντ

 Σαν σήμερα στις 2 Φλεβάρη του 1943 μετά από 200 μέρες σκληρού πολέμου ολοκληρώνεται η παράδοση των ναζί στον Κόκκινο Στρατό στο Στάλινγκραντ.




Έτσι νικιέται ο φασισμός. # Στάλινγκραντ



Ο Σοβιετικός στρατός νίκησε τις ναζιστικές δυνάμεις του Χίτλερ στο Στάλινγκραντ αλλάζοντας  το αποτέλεσμα του πολέμου.


Ο θρίαμβος της ελπίδας

A musician saving his instrument during the Battle of Stalingrad.
Περισσότερα:
 CIA  Μουσείο
Πηγές