Aχ κύριε Παπουτσή μου,

Δείτε το video:
http://www.zougla.gr/page.ashx?pid=2&aid=340572&cid=4

Μία ομάδα επιχειρεί να προκαλέσει ζημιές και στη συνέχεια να πυρπολήσει το ταχυφαγείο. Ένας από τους νεαρούς, ο πλέον δραστήριος, παραμένει μόνος κάτω από μία κολόνα, όταν η διμοιρία των ΜΑΤ πραγματοποιεί επίθεση στο σημείο αυτό. Ο άνδρας με το σκούρο πουκάμισο δεν αντιστέκεται και ο αστυνομικός τον τραβά και τον ρίχνει κάτω, ακινητοποιώντας τον. Την ώρα που λογικά θα προχωρούσε στη σύλληψή του, κάτι συμβαίνει, ο νεαρός σηκώνεται, ξεσκονίζεται και αποχωρεί με βήμα σημειωτόν, σαν να μη συμβαίνει απολύτως τίποτε. Το συμβάν τελειώνει εδώ. Ακόμη μία λεπτομέρεια.
Οι αστυνομικοί δεν έκαναν τίποτε για να σβήσουν τη φωτιά που είχε ξεσπάσει, αλλά ακόμη δεν είχε πάρει διαστάσεις.

Aχ κύριε Παπουτσή μου,

και οι Βεντέτες είναι κακό πράγμα...
Κρατούν ομήρους και τις επόμενες γενιές.
Μηνύματα της ημέρας όπως γράφτηκαν:
AGANAKTISMENOS KRHTH: SLOTOSTE TOUS RE PARTE TA OPLA TWRA
Συναινεσίες, συμβιβασίες και άλλοι… «διανοούμενοι» .
Γράφει ο Βασίλης Φίλιας
Γνωστοί μας – άγνωστοι εκ του παρελθόντος τους, έρχονται άλλοτε να μας συνετίσουν, άλλοτε να μας νουθετήσουν.(2)
Τι λένε τα ξένα ειδησεογραφικά;
Τα διεθνή δίκτυα που από το πρωί βρίσκονται σε ανοικτή γραμμή με την Αθήνα είναι κατά βάση τα αμερικάνικα CNN, CNBC, Bloomberg και το βρετανικό ΒΒC.
To CNN από το πρωί έχει ανοίξει το … φάκελο “Η Αθήνα υπό πίεση”. 
Μεταδίδει σχεδόν λεπτό προς λεπτό εικόνες από τις οδομαχίες στο κέντρο, αναφέρεται στην διαρκώς ογκούμενη κοινωνική αντίδραση και ενδεικτικό είναι πως συνεχώς προβάλλει εικόνες των ανταποκριτών του με μάσκες αερίων για να εκμεταλλευτεί τη δύναμη της εικόνας και να εστιάσει στην ασφυκτική πίεση που δέχεται η ελληνική κυβέρνηση ενόψει της κρίσιμης ψηφοφορίας για το Μεσοπρόθεσμο.
Και δυο ημέρες νωρίτερα:
Guardian: «Νεκρός» πολιτικά ο Γιώργος Παπανδρέου μετά τον ανασχηματισμό.
"Οι τοκογλυφικές συνθήκες της ελληνικής διάσωσης αποκαλύπτουν την αποικιακή νοοτροπία των Βρυξελλών, σχολιάζει ο Guardian, αλλά η Αθήνα δείχνει στους πολίτες ότι μπορούν να αντισταθούν".
Στο άρθρο επισημαίνεται ότι μετά από μήνες μάταιων επιθέσεων κατά των Ελλήνων, από τα δυτικά μέσα ενημέρωσης, διανοούμενοι όπως ο Amartya Sen και ο Jurgen Habermas και τα Ηνωμένα Έθνη έχουν επιτέλους κατανοήσει το γεγονός ότι οι καταστροφική λιτότητα που επιβλήθηκε στην Ελλάδα δεν είναι βιώσιμη. 
"Ήταν καιρός. Αυτό είναι ένα πρωτοφανές και ηθικά απεχθές είδος συλλογικής τιμωρίας που επιβλήθηκε στην πλειοψηφία των Ελλήνων, που δεν είδε ούτε μια δεκάρα από την ασωτία των ηγεμόνων τους και οι οποίοι ζουν κοντά στο όριο της φτώχειας".
Posted by Κωνσταντίνος.(1)
Μηνύματα: Την ημέρα που το aerolin και το maalox έγιναν απαραίτητα αξεσουάρ της Δημοκρατίας.
jokhnyd: gamise ta pali mpourdelo
AthenaV: ΕΠΕΙΓΟΥΣΑ ΕΚΛΕΙΣΗ ΓΙΑ ΓΙΑΤΡΟΥΣ, ΝΕΡΟ & MAALOX (υγρό) ΣΤΟ ΣΥΝΤΑΓΜΑ. ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΠΡΟΩΘΗΣΤΕ

Aχ κύριε Παπουτσή μου, 400 τραυματίες ....

6:29
Τι να πω; δεν πάμε καλά.
Oι περιστάσεις είναι τραγικές:ο εκφωνητής που καλύπτει τα γεγονότα,απορεί γιατί οι αστυνομικοί δεν έχουν κάνει συλλήψεις, και γιατί δεν ολοκλήρωσαν το άδειασμα, και την επίθεση στην πλατεία.
Τα κόμματα;
Την ίδια στιγμή τα κόμματα έχουν αφήσει τον Ελληνικό λαό στο έλεος των ΜΑΤ! Η σιωπή τους αποτελεί την αδιάψευστη μαρτυρία της συνενοχής τους στο έγκλημα που γίνεται σήμερα στην Ελλάδα...
Σκοτώνουν και σκυλεύουν το πτώμα της δημοκρατίας...
Και καλά, το ΠΑΣΟΚ που κυβερνά και αποφασίζει για Μεσοπρόθεσμα και λιτότητες δεν είχε τα μούτρα να στηρίξει το λαϊκό κίνημα. Δεν έχει καν το σθένος να πολεμήσει τον κακό του εαυτό. Να αφήσει τις σκοπιμότητες και να πάει με τη θέληση του κόσμου.
  Η πολιτική δειλία θα μείνει για καιρό ανεξίτηλη στην ιστορία.
Τα άλλα πολιτικά κόμματα, όμως, που ήταν; Γιατί άφησαν ακάλυπτο τον κόσμο που θέλησε ειρηνικά να πάει κόντρα στην κυβερνητική υποτέλεια στους ξένους;
Για φανταστείτε να κατέβαιναν όλα τα πολιτικά κόμματα στους δρόμους και να έμπαιναν ασπίδα στη λαοθάλασσα που θα έπνιγε και την κυβέρνηση και το ΠΑΣΟΚ.
Κύριε Παπουτσή μου,

Φοβού τους παππούδες που δεν έχουν τι άλλο να χάσουν....

Για φανταστείτε ένα εκατομμύριο πολίτες να βούλιαζαν την Αθήνα χωρίς κουκουλοφόρους, προβοκάτορες και ΜΑΤ.
Ο κόσμος ξυπνά σιγά – σιγά. Το κίνημα των Αγανακτισμένων που δε δίσταζε να πλακωθεί με το ΠΑΜΕ και τους μπαχαλάκηδες και μετά να καθαρίσει την πλατεία, είναι η πρώτη -έστω και πρωτόγονη- μορφή λαϊκής αντίστασης.

Φοβού τις Δήμητρες…

Οι πολιτικοί το έχουν καταλάβει, το πήραν το μήνυμα και γι’ αυτό προσπάθησαν να απαξιώσουν την αντίδραση του λαού. Άλλοι με τα ΜΑΤ να δέρνουν αλύπητα, άλλοι με την αδιαφορία και τον ωχαδερφισμό.
Το νερό, όμως, έχει μπει στο αυλάκι και δε μιλάμε για… κόκκινες “επαναστάσεις” . 
Μιλάμε για αγνή λαϊκή αντίδραση, ακομμάτιστη και αχρωμάτιστη. Η αρχή έγινε.
Πικρή η αλήθεια. Στα κομματικά κατεστημένα δεν αρέσει να ξεσηκώνεται ο λαός.
Και για να προλάβουμε τους “έξυπνους” φυσικά και ο αρχηγός της ΝΔ πρέπει “να προστατευθεί”. Και το ίδιο ισχύει για την Αλέκα Παπαρήγα, τον Αλέξη Τσίπρα και κάθε άλλο πολιτικό αρχηγό.
Τα υπόλοιπα στελέχη όμως;

Πως μπορεί να είναι στέλεχος της νέας Νέας Δημοκρατίας ο γραμματέας που οργάνωνε σήμερα σύσκεψη του τομέα του; Ή ο βουλευτής που καλούσε για τα εγκαίνια του πολιτικού του γραφείου σήμερα; Γράφει ο factorx στο
http://www.antinews.gr/2011/06/29/109611/
Φοβού τον αναποφάσιστο κ. Ανδρουλάκη που λέει:
ότι ίσως οι πλατείες προαναγγέλλουν την τελική πράξη του δράματος μέσα από μια χαρούμενη διονυσιακή γιορτή αυτοκαταστροφής και συλλογικής αυτοκτονίας».
Μηνύματα:
-monkey1: ΚΤΥΠΟΥΝ ΠΑΛΙ
TO PAME META THN POREIA PHGE KAI EFAGE STON MPAIRAKTARH ME TA LEFTA POU TRWGAN APO TA SYNDIKATA XRONIA TWRA
ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΣΤΗΚΑΝ ΤΑ ΚΝΑΤ ΣΗΜΕΡΑ,ΕΦΕΔΡΕΙΑ ΤΑ ΕΧΟΥΝ.

Φοβού τις Δήμητρες…

evthoxia: ΓΑΖΕΣ ΜΑΛΟΞ

evthoxia: ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΝΕΙΣ ΓΙΑΤΡΟΣ Μ@@@@

Έκκληση πριν από λίγο του προέδρου του Φαρμακευτικού Συλλόγου Αθηνών, Ανδρέα Λουράντου, από τα μεγάφωνα στο Σύνταγμα «να σταματήσει η ρίψη χημικών, γιατί θα θρηνήσουμε θύματα».

8:14

ο κ.Λουράντος δήλωσε ότι θα επανέλθει με περισσότερα υλικά πρώτης ανάγκης.
Έκκληση απευθύνουν και οι γιατροί στο ιατρείο του μετρό, όπου βρίσκεται εγκλωβισμένος πολύς κόσμος, ενώ υπάρχουν καταγγελίες για ρίψεις χημικών μέσα στο σταθμό του μετρό.

Για δεκάδες τραυματίες μιλά το ΕΚΑΒ, ενώ ισχυρίζεται ότι η αστυνομία δεν αφήνει τα ασθενοφόρα να προσεγγίσουν το Σύνταγμα για να περισυλλέξουν τους τραυματίες και συνεχίζει τη ρίψη χημικών.

Τι λένε τα εγχώρια μέσα;

-Οι εκκλήσεις για ιατρική βοήθεια, διαδέχονται η μία την άλλη…
Η χούντα του Παπανδρέου, του ΠΑΣΟΚ και της τρόικας, επιβάλλει το μόνο πράγμα που γνωρίζει… το χάος! 
Η βία έχει μόλις αρχίσει… οι πραιτωριανοί – μισθοφόροι έχουν πιάσει δουλειά. Ξυλοκοπούν αδιακρίτως, ανηλεώς και με ιδιαίτερο πάθος(!) όλους τους Έλληνες πολίτες που βρίσκουν μπροστά τους…
-Έπεσαν επιτέλους οι μάσκες και αποκαλύφθηκε πια το πραγματικό πρόσωπο της χώρας και των πολιτών της.

-Το σύστημα κατέρρευσε και κύριο όπλο του είναι πια η Αστυνομία.
-Πολιτικοί, μεγαλοεκδότες, εφοπλιστές και όλη αυτή η παρεούλα που λυμαίνεται τη χώρα επί δεκαετίες –με αποτέλεσμα να τη ρημάξει- έχουν εναποθέσει όλες τις ελπίδες τους στην Αστυνομία.
ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΔΙΚΑΣΤΙΚΗ ΕΞΟΥΣΙΑ!!
κ. Εισαγγελέα του Αρείου Πάγου, κ. Τέντε που είστε; ακούει κανείς; μόνο στα ανώνυμα ιστολόγια τα αντανακλαστικά σας δρουν άμεσα;;
Ούτε τα προσχήματα πια δεν μπρορείτε να κρατήσετε;; ούτε για τα μάτια δεν διατάσετε μία έρευνα γιατί η αστυνομία ρίχνει τονους χημικα;;
ΗΧΗΤΙΚΟ ΑΠΟ ΤΟ ΡΑΔΙΟ ΤΩΝ ΕΝΩΜΕΝΩΝ ΚΑΤΩ(3)
Η αδυναμία των ΜΜ"Ε" να χαλιναγωγήσουν πια την κοινή γνώμη είναι εμφανής.

 Aχ κύριε Παπουτσή μου,

Φοβού τους παππούδες που δεν έχουν τι άλλο να χάσουν...

-Η Τρέμη ρωτάει τη ρεπόρτερ "αν είναι ανοιχτά τα καταστήματα" και ο Ντερμπεντέρης "πόσοι είναι αυτοί που πετάνε τις μολότοφ" .
-Και το πιο φοβερό απ' όλα: "Άμα κατεβαίνεις με αντιασφυξιογόνο μάσκα στο Σύνταγμα, πας να βάλεις φωτιά" ! ...(5)

Σχόλια
Είναι εντυπωσιακό το ποιοι είναι οι δημοσιογράφοι που έχουν παραμείνει πιστά σκυλιά των έκπτωτων μεγαλοεκδοτών και καναλαρχών. Δεν υπάρχει ούτε ένας αξιοπρεπής άνθρωπος ανάμεσά τους. Σύντομα θα ψάχνουν τρύπα για να κρυφτούν.
Σχόλια
Καλά μας δουλεύει ο Παπουτσής ...Εδώ το Σύνταγμα έχει γίνει Βαγδάτη ! Τέτοιος χημικός πόλεμος δεν είχε γίνει ούτε από τον Σανταμ Χουσείν στους Κούρδους ...
-Ο δημοσιογράφος, που χτυπήθηκε στο κεφάλι από κλομπ αστυνομικού, μεταφέρθηκε από συναδέλφους του στην Πολυκλινική, όπου οι γιατροί του έκαναν επτά ράμματα.(4)

Δείτε τα σημερινά επεισόδια

http://www.youtube.com/watch?v=Re3z5C0ETDc&feature=player_embedded
Από factorx στις 29/06/2011. Σύνταγμα- Επεισόδια 4 (antinews.gr)
Σχόλια
Στην προσπάθειά τους να διασωθούν –εκτός από την Αστυνομία- θα παίξουν και το χαρτί του Αντώνη Σαμαρά
-Μηνύματα
kaikikerkira2: ΧΤΥΠΗΣΑΝΕ ΜΙΑ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΣ ΚΑΙ ΕΝΑ ΑΝΗΛΙΚΟ ΠΑΙΔΑΚΙ ,ΚΑΘΗΚΙΑ ΘΑ ΠΛΗΡΩΣΕΤΕ ΟΡΚΙΖΟΜΑΙ ΣΤΟ ΑΙΜΑ ΠΟΥ ΧΥΣΑΝ ΟΙ ΠΡΟΓΟΝΟΙ ΜΟΥ ΓΙΑ
-ΕΔΩ ΑΓΓΛΙΑ ΟΙ ΠΡΟΔΟΤΕς ΤΗς ΠΡΕΣΒΕΙΑΣ ΔΕΝ ΣΗΚΩΝΟΥΝ ΤΑ ΤΗΛΕΦΩΝΑ
-Παιδιά δοσίλογων οι “προοδευτικοί” του μνημονίου
http://olympia.gr/2011/06/
Ο ΜΑΝΩΛΗΣ Μ. είπε:
Το Πασόκ δεν είναι κόμμα. Ούτε ιδεολογία. Είναι τρόπος ζωής.
Έτσι ξέρουν αυτοί οι άνθρωποι. Τί περιμένεις; Να απαρνηθούν τη ζωή τους, δλδ το Πασόκ της καρδιάς τους, και να ψηφίσουν την κατάρρευση του;
Α, πα πα! Εκτός κι αν δεν έχουν πια ζωή.
Ίσως κάποιοι λίγοι απ’ αυτούς να πάνε κόντρα, πάντως κράταγε μικρό καλάθι.
Σχόλια
-Εξοπλιστείτε με ότι μπορείτε και επιτρέπεται να εξοπλιστείτε διότι πλακώνουν στη χώρα ομάδες από τη Σικελία και τη Σαγκάη και θα απαιτήσουν γη, κατοικίες, χωράφια.
Σχόλια
-ΟΙ ΠΡΩΤΟΙ ΠΟΥ ΘΑ ΤΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΟΥΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΑΠΛΩΘΟΥΝ ΚΑΤΩ!
-ΕΙΜΑΣΤΕ ΠΟΥ ΕΙΜΑΣΤΕ ΝΕΚΡΟΙ, ΘΑ ΤΟΥΣ ΠΑΡΟΥΜΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ!
ΑΡΧΙΣΤΕ ΣΚΟΠΟΒΟΛΗ !!!
Σχόλια
-ΤΙ ΜΑΣ ΛΕΙΠΕΙ; ΕΝΑΣ ΤΡΙΔΥΜΟΣ ΛΑΧΝΟΣ. ΕΚΛΟΓΟΛΑΓΝΕΙΑ-ΠΡΟΒΟΚΑΤΣΙΑ- ΠΡΟΚΛΗΤΗ ΑΚΥΒΕΡΝΗΣΙΑ…
Τι μπορεί να διαδεχθεί το σύστημα του μεταπολιτευτικού κοινοβουλευτικού σούπερ μάρκετ με τα ωραία τυλιγμένα αλλά ληγμένα προϊόντα; Μια νέα “κοινοβουλευτική τάξη” με εναλλαγή προσώπων; Για να ξεπροβάλλουν και άλλοι που θα «συναξάρουν» με αριστερές αοριστολογίες ή θα ψεύδονται με επιστημονικοφανείς διακηρύξεις;  Ή… κυβερνήσεις που θα έρχονται για να φύγουν κάτω από την πίεση «λαϊκών κινητοποιήσεων και επεισοδίων» ή έξωθεν-άνωθεν εντολών, όπως συνέβαινε στα Ιουλιανά;γράφει ο Μάκης Δεληπέτρος ,στο
Προσοχή: διακινούν δόσεις αφέλειας για να προκαλέσουν overdose προβοκάτσιας
Διαβάστε περισσότερα εδώ: http://apneagr.blogspot.com/2011/06/overdose.html#ixzz1OIr5gZDa

Καλό δρόμο.......

Συνεχή ροή από το Σύνταγμα και ρεπορτάζ μεταδίδουν
ΤΟ ZOUGLA.GR
ΤΟ NEWSBEAST.GR
ThePressProject.gr
Το Radio9.gr (FROM SYNTAGMA BY Radio.gr)
ΤΟ NEWS247.GR
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ STOP CARTEL
http://neaepanastash.webnode.com/deite-live-edw/
http://kostasxan.blogspot.com/2011/06/guardian_27.html(1)
(2)http://kostasxan.blogspot.com/2011/06/blog-post_8897.html
(3)http://anemos5.blogspot.com/
(4)http://www.tovima.gr/politics/article/?aid=408667
(5)http://nonews-news.blogspot.com/2011/06/mega_29.html
Γράψτε ένα σχόλιο.

Κρίταμο το αρωματικό

ΕΙΣΑΙ ΓΚΡΙΝΙΑΡΑ ΚΑΙ ΓΛΩΣΣΟΥ (ΣΚΑΡΒΕΛΗΣ) ΠΕΡΠΙΝΙΑΔΗΣ

http://www.youtube.com/watch?v=uEJfpnTY6zM&feature=related
Κάποιες συνθήκες δεν μου επέτρεψαν να πάω στο βουνό την Κυριακή 12/11.
Ετσι με ένα καλό φίλο που με φιλοξένησε στην βάρκα του πήγαμε Κυριακή πρωί (5πμ) για καθετή. Μέχρι 11.30 το μεσημέρι συνολικά πάνω από 15 τσιπουρίτσες μισόκιλες πάνω κάτω, σαργουδάκια και 4-5 400ρηδες σαργοί, κολιοί στο ανέβασμα καμιά 10ριά θρεμένοι και διάφορα λιμά.
Τόπος: Κάτω από την Καστέλα, μπροστα από το στάδιο Ειρήνης και Φιλίας.
Δόλωμα: Καραβιδάκι πράσινο.
Ακολούθησε ψήσιμο και ουζοκατάνυξη με καλούς φίλους.
September 2004
ΠΡΟΕΔΡΟΣ-ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ-ΤΑΜΙΑΣ-ΥΠ. ΤΥΠΟΥ Σ.Σ.Κ.Π
Σύλλογος Συνειδητοποιημένων Καταναλωτών Προβατίνας
www.provatina.gr
Κάθε μέρος στην Ελλάδα έχει την δική του ξεχωριστή ομορφιά και την σπουδαιότητα του. Χιλιάδες περιοχές για να εξερευνήσει κάποιος, με την Αθήνα να πρωταγωνιστεί στις προτάσεις μας γιατί την γνωρίζουμε καλύτερα και μερικές άλλες που έτυχε να γνωριστούμε με διάφορους τρόπους.Το  σχόλιο πιο πάνω είναι απ;o τον ιστότοπο-artemis των κυνηγών, δεν είναι δικός μου άθλος. Απλά ζηλεύω, και νοσταλγώ την εποχή που το έκανα και εγώ. Αλλά δεν τα έτρωγα. Τα ψάρευα και τα πετούσα πάλι μέσα, γιατί τα σιχαινόμουν και θεωρούσα ότι ήταν επικίνδυνα μολυσμένα. Και το πιθανότερο είναι ότι ήταν. 
Αλλά μετά κατάλαβα πόσο εγωιστικό ήταν αυτό, πόσο μεγάλη αμαρτία-κακό οικολογικό αποτύπωμα θα λέγαμε σήμερα- και το σταμάτησα. Απέκτησα οικολογική συνείδηση. Με τη μία.
Γράφοντας γι' αυτά πολλοί μπορούν να πουν και με το δίκιο τους τι με έχει πιάσει. Νοσταλγία. Γκρίνια. Η ζωή μου και ίσως και η δική σας πνίγηκε μέσα στο θόρυβο τα καυσαέρια και την ανοστιά και επιθύμησε την απλότητα και την τέρψη των παλιών γεύσεων και υλικών. 
Ένα ένα αποχωρούν από τη ζωή μας ότι μάθαμε, ότι συνηθίσαμε αντικαταστάθηκε από μοντέρνα υλικά-τρόφιμα βιοτεχνολογίας και ήρθε και η ραδιενέργεια να βάλει την ταφόπλακα.

Η αλήθεια είναι ότι είχαμε και έχουμε σχετικά προβλήματα με τα εφόδια που δεν μας αφήνουν να ξεχάσουμε τη σπουδαιότητα των τροφίμων. Και η κατάσταση συνεχώς επιδεινώνεται. Δεν θα μαζέψω βότανα φέτος. Ούτε ρίγανη ούτε κάτι άλλο.Του χρόνου, αν όλα έχουν πάει καλά.

Οι περισσότεροι μπορούμε να δούμε πια πόσο άνισα κατανεμημένοι είναι οι φυσικοί πόροι της Γης, και αυτό που μας ξεγέλασε ήταν η άνεση στη ροή των υλικών, και η ευχέρεια των χρημάτων. Διαφορετικά δεν θα αφήναμε αχρησιμοποίητα τόσα εξαιρετικά υλικά της χώρας μας για να εισάγουμε άλλα από εξωτικές χώρες. Αλλού υπάρχουν προβλήματα υπερπληθυσμού, και αλλού προβλήματα υπερκατανάλωσης, και εμείς είμαστε στη δεύτερη κατηγορία. Γίναμε αντιπαραγωγικοί -υπερκαταναλωτές και πρέπει να μάθουμε από την αρχή κάποια βασικά πράγματα.
Πώς να κάνουμε π.χ, μια μαρμελάδα αντί να πετάξουμε τα κάπως ξινά φρούτα.  Λίγα κράτη μπορούν να ισχυριστούν ότι μπορούν να έχουν αυτάρκεια σε φυσικούς πόρους και μέσα σ’αυτά συγκαταλέγεται και η δική μας χώρα. Μόνο που χάσαμε το λογαριασμό. Κανείς δεν γνωρίζει τον πλούτο των τοπικών οικοσυστημάτων, και πόσο μάλλον την αλληλεξάρτηση άντλησης πόρων και αποκατάστασης. Έχουμε ακούσει όλοι τον τελευταίο χρόνο τα σχετικά με το κτηματολόγιο και τη δημόσια περιουσία, που αν δεν μας πίεζε το μνημόνιο δεν θα είχαμε ούτε αυτή την πρώτη σχετική καταγραφή. Έτσι, ακόμη ένα πρόβλημα επανεμφανίζεται. Τα εθνικά κράτη, καθώς και οι μεταξύ τους σχέσεις, συχνά είναι ακατάλληλα για την αποτελεσματική χρήση των φυσικών πόρων.
Τα δέντρα όμως και τα ζώα δεν ζουν σαν έθνη και δεν συναλλάσσονται με τις αγορές.
  Εμείς είμαστε αυτοί που διαχειριζόμαστε αυτούς τους κόσμους, και καλύτερο είναι έστω να γνωρίζουμε το μικρό τους όνομα.
Κρίταμα
Crithmum maritimum - Κρίταμο, το αρωματικό

Που φυτρώνει;
Πολυετές φυτό που φυτρώνει στην ακροθαλασσιά, στα βράχια,σε απόκρημνα μέρη αλλά και στην άμμο, και -σχεδόν σε όλη την Αττική- κάποτε στα ίδια σημεία για χιλιάδες χρόνια. Εχει έντονο άρωμα και αλμυρή γεύση.
Οι αρχαίοι Έλληνες το ονόμασαν κρίθμον από την ομοιότητα που είχε με το σπόρο του κριθαριού.
Το χρησιμοποιούσαν όπως και σήμερα βραστό σαν σαλάτα ή διατηρημένο σε ξύδι ή σε άλμη. "....λαχανεύεται εφθόντε και ωμόν εσθιόμενον, και ταριχεύεται εν άλμη..” Διοσκουρίδης
Οι παλιοί ναυτικοί το είχαν μαζί τους για να καταπολεμούν το σκορβούτο αφού η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C είναι μεγάλη.
Δεν είναι φύκι παρ’ όλο που όλο τον χειμώνα βρέχεται από τα κύματα της θάλασσας.  Το φυτό περιέχει σε σημαντικές ποσότητες αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα, ιώδιο και βιταμίνες. Είναι εξαιρετικό ορεκτικό, τονωτικό και καθαρτικό. Σήμερα εκτός απο την διατροφική του αξία αναγνωρίζεται και χρησιμοποιείται και απο τη βιομηχανία καλλυντικών.
Κόβοντας τις κορυφές του και αφήνοντας τα στελέχη του, βοηθάμε στην αναγέννηση τους. Τα φύλλα έχουν πλούσια αρωματική γεύση-και γίνονται τουρσί ή βραστά. 
Αν τα βράσουμε σαν χόρτα δεν προσθέτουμε καθόλου αλάτι, και έχουμε μια τραγανή σαλάτα που συνδυάζεται αρμονικά με ψάρι και με όσπρια. Θεωρούνται ακόμη ιδανικός μεζές για ούζο ή τσίπουρο. Από εκεί, από το Βόλο τα πρωτογνώρισα κι εγώ, και μου πήρε πολλά χρόνια να ταυτοποιήσω τα φυτά που έβλεπα στον Πειραιά αν είναι κρίταμα ή κάτι άλλο.Τελικά είναι. Η φωτογραφία όμως είναι απο τα Κύθηρα(1)
Αγριαγκινάρα
Κοινό όνομα: Αγριαγκινάρα (Cynara cardunculus L.)
Συνώνυμα: - Άλλες ονομασίες της είναι αγριαντζινάρα ή τρουμπελίνα.
Οικογένεια: Asteraceae (Compositae) (2)

Γένος πολυετών, συνήθως αγκαθωτών φυτών με μεγάλες σφαιρικές ταξιανθίες. Αναπτύσσονται σε ηλιόλουστα και μέτρια υγρά εδάφη. Φυτεύονται  και σε λαχανόκηπους.
Πολλαπλασιάζονται με διαίρεση και σπορά.
Θα συναντήσουμε την αγριαγκινάρα κυρίως στην Πελοπόννησο και στα νησιά του Νότιου Αιγαίου, σε ακαλλιέργητα και πετρώδη εδάφη, σε μέρη άγρια και ορεινά. 
Οι καρποί της περιέχουν πολλούς σπόρους, που στην κορυφή τους έχουν μακριά τριχίδια, και διευκολύνουν τη διασπορά και τη διάδοση του φυτού με τον αέρα.
Τα άνθη της αγριοαγκινάρας είναι από τα αγαπημένα φυτά των μελισσών,αλλά και τα φύλλα της είναι θαυμάσια ζωοτροφή για τα ζώα που βρίσκονται σε γαλακτοπαραγωγική φάση.
Οι ανθοκεφαλές εμφανίζονται νωρίς την άνοιξη, αλλά το φυτό ανθίζει από το Μάιο.
Οι τρυφεροί βλαστοί τα φύλλα και οι ανθοκεφαλές  του φυτού τρώγονται, αφού καθαριστούν πρώτα από τ' αγκάθια, και μαγειρεύονται καλύτερα πριν ανθίσουν. 
Μπορούν - όπως και οι καλλιεργημένες αγκινάρες- να φαγωθούν ωμές, ψητές, να προστεθούν σε ομελέτες ή να γίνουν τουρσί. 
Πολλοί αγροτικοί συνεταιρισμοί έχουν συσκευάσει αγριοαγκινάρες τουρσί τα τελευταία χρόνια, και μπορούμε να τις βρούμε στην αγορά.
Τα συστατικά της είναι χολαγωγά και διουρητικά, έχουν αντιοξειδωτική δράση, πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, και ειδικά την ιδιότητα να απομακρύνουν τη χοληστερίνη. 
Στην Ιταλία και αλλού,από τα φύλλα παράγουν λικέρ με το όνομα «Cynar». 
Αρκετά φαρμακευτικά προϊόντα ακόμα και καλλυντικές κρέμες έχουν  σαν βάση τους την αγκινάρα.
Μια δεύτερη αιτία γκρίνιας είναι το επείγον που μας προέκυψε με τη ραδιενέργεια και τη μόλυνση. Όταν ο οργανισμός μας επιβαρύνεται από ελεύθερες ρίζες, τοξίνες, και άλλα χημικά που βρίσκονται παντού στις κακές συνθήκες που επικρατούν στον σύγχρονο κόσμο (καυσαέρια, κάπνισμα, επιβαρυμένη διατροφή, έλλειψη άσκησης),αρχίζουμε να έχουμε διάφορα πολύπλοκα συμπτώματα που η καλύτερη αντιμετώπισή τους σημαίνει να γυρίσουμε σε μια πιο φυσική και καθαρή ζωή.

Τα αντιοξειδωτικά συστατικά κάποιων φρούτων και λαχανικών μπορούν να εφοδιάσουν τον οργανισμό μας με τις απαραίτητες ουσίες ώστε να ξεκινήσει η περίπλοκη διαδικασία αποτοξίνωσης.
Ναι, αλλά ποιά;
Σε γενικές γραμμές μαθαίνουμε παθητικά για το Goji,το τοφού, το Ginseng, το κεφίρ, το ιπποφαές, τη σπιρουλίνα, το Tea Tree, την Aloe Vera, την Echinacea, το Τζίνγκο, και άλλα πολλά  φυτά και τροφές που κοσμούν τους καταλόγους φαρμακείων και ειδικών καταστημάτων σαν υπερτροφές και ελιξίρια.
Συνεχίζεται
Εικόνες
(1)http://floracytherea.blogspot.com/
http://www.superfoods.gr/
http://www.plantprotection.hu/modulok/gorog/root_veg/black_root.htm
http://eliasmamalakis.gr/
http://en.wikipedia.org/
(2)http://www.mani.org.gr/hlorida/31agginara/agg.htm
Το ιστολόγιο δεν ευθύνεται για το περιεχόμενο εξωτερικών δικτυακών τόπων.
Γράψτε ένα σχόλιο.

Τα ζιζάνια κάποτε

Στην Ελλάδα  "το περιβόλι  της Γης" όπου τα βότανα και η βοτανοθεραπεία μετρούν χιλιάδες χρόνια παρουσίας, κάποτε τα ζιζάνια τα κάναμε σαλάτα. Σήμερα τα καταναλώνουμε αγοράζοντάς τα εισαγόμενα, σαν ελιξίρια υγείας.
Επισήμως υπάρχουν 4.000 βότανα για θεραπευτική ή άλλη χρήση, το θέμα όμως της εμπορικής τους εκμετάλλευσης παραμένει ακόμη ασαφές.
Μόλις το 2006- το Υπουργείο Ανάπτυξης αποφάσισε την ενίσχυση της ανάπτυξης του τομέα των αρωματικών φυτών.

Στο εξωτερικό πολλά χρόνια πίσω, πλήθος από ομάδες έρευνας και εταιρείες ασχολούνται με τις ιδιότητες των φυτών και αναζητούν τις παλιές μεθόδους που βοηθούν το σώμα να απαλλαγεί απο τις τοξίνες, τις ελεύθερες ρίζες και τις μοντέρνες ασθένειες. Εδώ, έπρεπε να ανθίσει το διαδίκτυο για να βγούν οι πληροφορίες για τα παραγνωρισμένα φυτά.
Αλλά αυτό δεν έκανε την κατάσταση καλύτερη. Όπως είναι λογικό, όσοι ήταν προετοιμασμένοι, κατέκλυσαν την αγορά με τα δικά τους  προϊόντα,τις διαφημίσεις και τις πωλήσεις. Π.χ.

Έχω ακούσει τελευταία πολλούς ανθρώπους –και εσείς φαντάζομαι-να κάνουν προληπτικά εξετάσεις ή να έχουν εμφανίσει καρκίνο του προστάτη, και κανείς δεν γνώριζε πόσο οι ορμόνες που περιέχουν τα συμβατικά γαλακτοκομικά και τα προϊόντα κρέατος μπορεί να ευθύνονται γι’ αυτό. Πολλοί καρκίνοι έκαναν την εμφάνισή τους από τότε που οι αγρότες άρχισαν να χρησιμοποιούν τις αυξητικές ορμόνες για να πάρουν περισσότερη παραγωγή, αλλά και τα ζιζανιοκτόνα. Σήμερα ο καθένας μπορεί να πάρει δωρεάν τις ορμόνες του τρώγοντας κρέατα, αβγά, και γαλακτοκομικά σε κάθε απρόσεκτη αγορά που κάνει .
Γι'αυτό προκάλεσε σάλο πέρυσι στα ΜΜΕ ο Πρόεδρος της Βολιβίας Έβο Μοράλες-με τις δηλώσεις που έκανε κατά τη διάρκεια της  Παγκόσμιας Διάσκεψης των Λαών-όταν είπε- ότι οι ορμόνες που βρίσκονται σε τρόφιμα μαζικής παραγωγής "θηλυκοποιούν" τους άνδρες.
Τί έχουν να πουν τώρα οι θεωρίες; όλο και συχνότερα κάτι σαν κι αυτό:
"Η ποσότητα που λαμβάνεται συνήθως από την τροφή είναι μικρή σε σχέση με την απαιτούμενη, ο τρόπος μαγειρέματος μπορεί να καταστρέψει αυτά τα συστατικά,οπότε,η συμπλήρωση της διατροφής κρίνεται αναγκαία".
Ρίζα κολοκάσι.

Φτάσαμε σε σημείο να διαβάζουμε σχετικά με τα φρούτα και τα λαχανικά  κάτι σαν το παρακάτω:
Τα κεράσια περιέχουν:
Φλαβονοειδή
Ιχνοστοιχεία που βοηθούν,
Το Νάτριο στην αποθήκευση νερού.
Το Κάλιο στη ρύθμιση της πίεσης του αίματος και λειτουργία καρδιάς.
Το Μαγνήσιο συμμετέχει σε περισσότερες από 300 αντιδράσεις στον οργανισμό, και τα λοιπά.
Βιταμίνη Β3 που βελτιώνει τη μνήμη.
Ακόμη, η τυροσίνη μετέχει στη σύνθεση των ορμονών του θυρεοειδούς, είναι αποτελεσματική σε καταθλίψεις όταν υπάρχουν χαμηλά επίπεδα των παραπάνω νευροδιαβιβαστών,
 οπότε(λέω) το σεξ, που ενεργοποιεί τους βασικούς νευροδιαβιβαστές στην παραγωγή ενδορφινών και αυξάνει την έκκριση σεροτονίνης, μήπως είναι η καλύτερη λύση;και αν δεν είσαι νέος;
Είναι αυτή ενημέρωση;
Για τις τροφές Φρανκενστάιν τι πληροφόρηση έχουμε; το ότι το πιο διαδεδομένο  ζιζανιοκτόνο προκαλεί απώλειες σε θρεπτικά στοιχεία σε ανθρώπους και ζώα, γιατί στερεί από τα φυτά τα μέταλλα όπως το σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, κ.λ.π, από που θα το μάθουμε;
Οι ελλείψεις των στοιχείων αυτών στη διατροφή μας, μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, είναι γνωστό(στους ειδικούς) ότι προσβάλλουν  τα ενζυμικά συστήματα και μπορούν να προκαλέσουν έναν μακρύ κατάλογο διαταραχών και ασθενειών.
Σε τι μας βοηθά να γνωρίζουμε μόνο τα συστατικά που θα είχε το κάθε φρούτο, ή άλλη τροφή, μόνο στην περίπτωση που θα είχε παραχθεί σωστά; Αυτή είναι δουλειά των γιατρών, και των βιοχημικών. Για εμάς τους καταναλωτές μεγαλύτερη αξία έχει να γνωρίζουμε πόσο φρέσκια και καθαρή είναι η τροφή μας, και να φροντίζουμε να έχουμε ποικιλία.
Ευκολία και πολυάσχολη ζωή
Σαν αποτέλεσμα του γρήγορου ρυθμού ζωής αλλά και του αυξανόμενου πλούτου έχουμε καταλήξει όπως δείχνουν οι έρευνες -να λαμβάνουμε το ένα τρίτο των καθημερινών μας  θερμίδων από φαγητό που δεν έχει μαγειρευτεί στο σπίτι μας, και την ίδια στιγμή  το 44% του προυπολογισμού  μας προορίζεται μόνο για την διατροφή μας. Και η τάση αυτή είναι αυξητική. Οι περισσότεροι για την ακρίβεια, δεν είμαστε πρόθυμοι να ανταλλάξουμε την εύκολη και γρήγορη τροφή με άλλη πιο υγιεινή, ή με άλλα οφέλη.
Και όλοι καταλαβαίνουμε ότι τα προϊόντα δεν είναι εφικτό να είναι υγιεινά και ταυτόχρονα γρήγορα και φτηνά.  Αυτό συμβαίνει γιατί συνήθως έχουμε περιορισμούς στο χρόνο, σύγχυση ή έλλειψη ενημέρωσης για τις επιπτώσεις, και λίγη διάθεση να αναλάβουμε το κόστος πιο υγιεινών λύσεων. Προσωπικά θεωρώ ότι υπάρχει και αντικειμενική δυσκολία στις προμήθειες. Σήμερα, στον Δυτικό κόσμο η βοτανοθεραπεία ανακτά το χαμένο της έδαφος και θεωρείται πια αξιόπιστη συμπληρωματική μέθοδος. Μεγάλο μέρος αυτών των προϊόντων κατέχουν τα αντιοξειδωτικά για την προστασία και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης, την προφύλαξη από εκφυλιστικές ασθένειες, κ.ά.
Και όλα τα συμπληρώματα, γράφουν επάνω στη συσκευασία αυτό: Τα συμπληρώματα διατροφής δεν αντικαθιστούν την ισορροπημένη διατροφή.

Σε χάπια υπάρχει;
Και πιστεύω ότι οι περισσότεροι άνθρωποι που αγοράζουν συμπληρώματα το κάνουν κυρίως λόγω τεμπελιάς (και εγώ μέσα σ'αυτούς) ή λόγω έλλειψης σχετικής εκπαίδευσης.
Βλέπω ανθρώπους που ξοδεύουν συνεχώς μεγάλα ποσά για συμπληρώματα και ιατρικές ή -αισθητικές- θεραπείες, ενώ στις περισσότερες περιπτώσεις θα μπορούσαν να καταφέρουν τα ίδια αποτελέσματα με μια ισορροπημένη διατροφή και ζωή.
σπατάλη χρημάτων ... τόσα χρήματα...για τόση υγεία ... και για πιθανή παράταση της διάρκειας της ζωής μας.
Είναι ωφέλιμο να είμαστε ανοιχτοί στις καινοτομίες, σε όλα τα επίπεδα της ζωής. Αλλά δεν είναι και πολύ σοφό να ψαχνόμαστε συνεχώς για εισαγόμενες ευκολίες πριν γνωρίσουμε τι μας έχει φέρει η φύση στο δρόμο μας.
Ενδεικτικές τιμές κόστους.
SILYMARIN PLUS 60 Tablets
$34.15
AUSTRALIA
Milk Thistle Extract
 35,99 δολάρια
Vitamin World
Silymarin 100 mg (50 caps)
 euro.22.40 
Ευρώπη.
Milk Thistle extract.Γαϊδουράγκαθο 150mg
(60 ταμπλέτες)
Τιμή: €20.65
Milk Thistle (Silybum marianum)
100 capsules
Τιμή: €55,00
Β' Μέρος.
Σίλυβο το μαριανό- Silybum marianum/Cardus marianus(1)
Οικογένεια: Σύνθετα (Compositae).
Άλλα ονόματα: Γαϊδουράγκαθο, κουφάγκαθο, κάρδος, σίλυβο.
Συγγενή είδη: Cnicus benedictus-αγιάγκαθο
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Διετές ακανθώδες φυτό που φθάνει σε ύψος το 1,5 μέτρο. Τα φύλλα του είναι πράσινα με χαρακτηριστικά άσπρα σημάδια σαν φλέβες και τα λουλούδια του έχουν χρώμα βυσσινί.
ΦΥΣΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΚΑΙ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ
Είναι φυτό ιθαγενές της Μεσογείου και φυτρώνει σε όλη την νότια Ευρώπη. Είναι αυτοφυές, ευδοκιμεί σε χερσότοπους αλλά και σε καλλιεργημένες εκτάσεις. Προτιμά τα ηλιόλουστα μέρη και τα καλά στραγκιζόμενα εδάφη. Πολλαπλασιάζετε εύκολα από μόνο του με τους σπόρους του και αντέχει μέχρι και τους -15 βαθμούς κελσίου.
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕΝΑ ΜΕΡΗ
Στη βοτανοθεραπευτική χρησιμοποιούνται κυρίως οι σπόροι από τα άνθη του, που μαζεύονται προς το τέλος του καλοκαιριού όταν ξεραθούν πλήρως. Και τα άλλα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται φαρμακευτικά αλλά έχουν χαμηλότερες περιεκτικότητες σε δραστικές ουσίες.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Σιλυμαρίνη, τυραμίνη, ισταμίμη, κινικίνη, φλαβονικά γλυκοσίδια, άλατα νιτρικού οξέος, νιτρικό κάλιο και αιθέριο έλαιο.
ΙΣΤΟΡΙΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΗ
Σύμφωνα με την παράδοση τα λευκά σημάδια σαν φλέβες στα πράσινα φύλλα του, προκλήθηκαν όταν έπεσαν πάνω στο φυτό σταγόνες από το γάλα της Παρθένου Μαρίας και για αυτό πήρε το αγγλικό του όνομα milk thistle (γαλατοαγκάθι) ή Mary thistle (αγκάθι της Μαρίας).
Ο Διοσκουρίδης συνιστά το μέγα κενταύριον, ή σίλυβον για την επούλωση των πληγών.Τα κεφάλια από τα άνθη του τρώγονταν βραστά την άνοιξη πριν ανθίσουν όπως οι αγκινάρες και βοηθούσαν στη τόνωση του οργανισμού, το καθάρισμα του αίματος, την αποτοξίνωση του οργανισμού, αλλά και στην αύξηση της παραγωγής γάλακτος των γυναικών. Ακόμα χρησιμοποιούταν και για όλες τις ασθένειες της μελαγχολίας.
ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΧΡΗΣΕΙΣ
Στη σύγχρονη βοτανοθεραπευτική, το γαϊδουράγκαθο είναι το κύριο γιατρικό που χρησιμοποιείται στην προστασία του συκωτιού από λοιμώξεις, κατανάλωση αλκοόλ ή χημειοθεραπείες. Μπορεί να βοηθήσει στο να περιοριστούν οι βλάβες στο συκώτι αλλά και στην ανανέωση των κυττάρων του. Χορηγείται κυρίως σε προβλήματα της χοληδόχου κύστης ,είναι αντίδοτο σε δηλητηριάσεις από τα μανιτάρια του γένους Amanita καθώς και για αποκαταστάσταση από  τοξίνες του περιβάλλοντος. Ακόμη, σαν δυναμωτικό του εγκεφάλου και της μνήμης, σαν καταπραϋντικό στην καταρροή και την πλευρίτιδα, αλλά και στην ψωρίαση.
ΦΑΓΩΣΙΜΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
H ρίζα και τα φρέσκα νέα φύλλα του τρώγονται ωμά ή μαγειρεμένα αλλά πρέπει πρώτα να αφαιρεθούν τα αγκάθια τους, και αυτό είναι αρκετά χρονοβόρο. Τα φύλλα έχουν ήπια γεύση όταν είναι νέα, αλλά γίνονται πιο πικρά το καλοκαίρι με τη ζέστη.
Τα κεφάλια του μπορούν να φαγωθούν όπως οι αγκινάρες πριν ανθίσουν, αλλά είναι πιο μικρά. Οι ξεφλουδισμένοι μίσχοι του τρώγονται ωμοί ή μαγειρεμένοι, είναι εύγευστοι και θρεπτικοί και μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως το σπαράγγι ή το ρεβέντι ή να προστεθούν σε σαλάτες. Τρώγονται καλύτερα την άνοιξη όταν είναι νέοι πριν σκληρύνουν. Οι ψημένοι σπόροι του μπορούν να λειτουργήσουν σαν υποκατάστατο του καφέ.
-Η αγριοαγκινάρα και το Γαϊδουράγκαθο μοιάζουν, αλλά δεν είναι τα ίδια φυτά. Είναι απο το ίδια φυλή, αλλά μάλλον ξαδέλφια. Ρίξτε μια ματιά στις διαφορές τους.
Γαϊδουράγκαθο. Επιστημονική ονομασία:(Silibum Marianum L.) GAERTN. Fam. Asteraceae
Αγκινάρα.Επιστημονική ονομασία: Cynara scolymus L. Fam. Asteraceae
Πηγές:
http://en.wikipedia.org/wiki/Silybum_marianum
http://www.ftiaxno.gr/2009/02/silybum-marianum.html
http://www.pfaf.org/database/plants.php?Silybum+marianum
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/t/thistl11.html
Επιπλέον επιστημονικές πληροφορίες για τις ιδιότητες του γαϊδουράγκαθου μπορείτε να βρείτε εδώ: http://www.sciencedaily.com/releases/2007/11/071114111149.htm
Περισσότερες πληροφορίες για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού ,και εδώ.
Γαιδουράγκαθο (Silybum marianum και ηπατικές παθήσεις)
(1)http://nikos-manitarielassonas.blogspot.com/2011/02/blog-post_09.html
Χημική ανάλυση του φυτού-Γαϊδουράγκαθο, Silybum marianum, ή Άγρια αγκινάρα. http://chemicalland21.com/specialtychem/nd/SILYMARIN.ht
http://www.philippineherbalmedicine.org/silymarin_milk-thistle.htm
Έγραψαν σχετικά:
Οι πληροφορίες που υπήρχαν στο Α'μέρος, του trikalos ήταν απ;o το 2007 αν το προσέξατε. 4 χρόνια μετά, δεν βρήκα να έχει γίνει κάτι περισσότερο.Τα νούμερα για την τιμή αν;a κιλό παίζουν πάνω κάτω,και όλοι περιμένουν κάτι-κάποιον για την επόμενη κίνηση εκμετάλλευσης. Μου θυμίζει αυτό που έγινε τη δεκαετία του 80 με τον καπνό Βιρτζίνια,αλλά μπορεί να κάνω και λάθος.Ψάξτε το και μόνοι σας.
*Ο πειραματισμός στα λεγόμενα ενεργειακά φυτά ξεκίνησε στην Ελλάδα το 1993 από τον τον κ. Ν. Δαναλάτο.
Σχετικά άρθρα έχουν δημοσιευτεί από:
http://www.ethnos.gr/article.asp?catid=22768&subid=2&pubid=10442952
http://www.eeki.gr/pegasus/bin/pegweb3.dll?method=../h901/faq0011&code=114441&pcode=H901_CD114441
http://www.alfavita.gr/artro.php?id=10348
http://www.tovima.gr/society/article/?aid=355875
http://www.taxydromos.gr/localnews/tabid/58/articleType/ArticleView/articleId/34409/-.aspx
http://www.ftiaxno.gr/2009/02/silybum-marianum.html
http://filiatranews.blogspot.com/2009/03/blog-post_6169.html
και ίσως αλλού.
Το ιστολόγιο δεν ευθύνεται για το περιεχόμενο εξωτερικών δικτυακών τόπων.
Γράψτε ένα σχόλιο.

Πετροδολλάρια....ή, γαϊδουράγκαθα.

Πίσω, τον προηγούμενο Νοέμβρη,(1) αναρωτιόμασταν
«Αν σταματήσουμε να προσποιούμαστε ότι αυτός ο τρόπος ζωής μπορεί να είναι ακόμη «βιώσιμος», που μας οδηγεί αυτή η διαπίστωση;

"Ποια είναι τα επόμενα βήματα που πρέπει να κάνουμε;"
Τι θα χρειαστεί να διαφυλάξουμε;
Το πολιτικό, οικονομικό και κοινωνικό σκηνικό με τον τρόπο που το γνωρίζαμε διαλύεται, και προσπαθεί να μας διαλύσει.
Γράφαμε πέρυσι -Στις μεγάλες καταστροφές το πνεύμα των ανθρώπων παγώνει, και μαζί του και οι μηχανές-εχθές τα ηλεκτρονικά συστήματα εναέριας κυκλοφορίας στην Αμερική, αρνήθηκαν να λειτουργήσουν.
Όλα δείχνουν να είναι η σειρά του δικού μας πολιτισμού να έρθει σε επαφή με την άγρια πραγματικότητα.
Σε αυτές τις στιγμές, οι βαθύτεροι φόβοι και οι ανασφάλειες του εαυτού μας, κάνουν την εμφάνισή τους συχνότερα.
Αλλά, όπως λέει στον τοίχο.
Το κενό υπάρχει, μέχρι να πέσεις μέσα του. Μετά το γεμίζεις εσύ.

Οι θλιβερές ειδήσεις δεν πρέπει να μας καταβάλλουν το πνεύμα.
Πάνω σε αυτά τα σκοτεινά μονοπάτια που καλούμαστε να περπατήσουμε, και πριν αποφασίσουμε αν θα τα πολεμήσουμε, ή θα παραιτηθούμε, θα χρειαστεί να δούμε μέσα στον ίδιο μας τον εαυτό, τις αδυναμίες, και τις φοβίες, και ό,τι μας κρατά δεμένους στην απραξία,και σε ένα κατώτερο επίπεδο ύπαρξης.
Η πείνα όπως και ο πόνος, μπορεί να μας ξυπνήσoυν από τον ύπνο.

Αν και σιωπηρά, το τέρας μας φέρνει αντιμέτωπους με αυτή την επιτακτική ανάγκη: ήρθε η ώρα όπου πρέπει να αντιμετωπίσουμε την άβυσσο.
Εδώ και καιρό ήταν προφανής αυτή η κατάληξη. 
Εκείνοι που επωφελούνται από το σημερινό σύστημα έχουν γίνει τόσο άσπλαχνοι και ασυνείδητοι, που στερούνται τη δυνατότητα να προβληματιστούν σχετικά με τις επιπτώσεις των ενεργειών τους. 
Έχουν οδηγηθεί στο να ταυτίζουν τα νούμερα με τους ανθρώπους, και συχνότερα να δίνουν μεγαλύτερη σημασία στα πρώτα.
Σε αυτές τις ομαδοποιήσεις δεν αναφέρουν καμιά αλήθεια για την κατάστασή μας, μόνο φόβους μεταφέρουν.
Σε μια εποχή τόσο επικίνδυνη όσο αυτή, είναι ανάγκη να δρούμε με επίγνωση του επείγοντος. Να βλέπουμε τη συνολική εικόνα του κόσμου, και τη δική μας θέση μέσα σ'αυτόν. Να μετασχηματίσουμε την αντίληψή μας για το τι είναι δυνατό. Να θυμηθούμε τι προάγει τη ζωή και την ανάπτυξη.
Να προσπαθήσουμε να στηριχθούμε όχι σε παρηγόριες και κουβέντες, αλλά εξετάζοντας τι είναι δυνατό μετρώντας τι έχουμε, τους πόρους μας.
Η ζωή για να συνεχίζει χρειάζεται τροφή.

Όπως κάθε άτομο, κράτος ή επιχείρηση που θέλει να υπάρχει και την επόμενη ημέρα θα πρέπει να αντιμετωπίσουμε το θεμελιώδες πρόβλημα της διαχείρισης των πόρων.
Το πάρτυ τελείωσε. Ο πολιτισμός του πετρελαίου επίσης.
Και τώρα; ποια είναι τα επόμενα βήματα που πρέπει να κάνουμε;
Οι ανάγκες μας μας προκαλούν να επανασυνδεθούμε με τη φύση.
Να οξύνουμε την προσοχή μας και να προσέξουμε τομείς και πόρους που παραβλέψαμε.

Μετρώντας τους πόρους μας

Γαιδουράγκαθο= το φυτό του μέλλοντος...
Σας την σπάνε οι Άραβες; Ζηλεύετε που έχουν πολλά πετροδολλάρια και αράζουν επειδή και μόνο έτυχε η γη τους να έχει από κάτω απίστευτα κοιτάσματα πετρελαίου;
 Ήρθε η ώρα να πάρετε το πετρέλαιο σας πίσω! Η αγριοαγκινάρα , όπως είναι η επιστημονική ονομασία του γαιδουράγκαθου, ανήκει στην κατηγορία των ενεργειακών φυτών και μπορεί να δώσει μεγάλες αποδόσεις σε ενέργεια, πολύ υψηλές τιμές στους αγρότες και το κυριότερο χωρίς σταγόνα νερό και ίχνος λιπάσματος!
 «Το «τιποτένιο» γαϊδουράγκαθο, που οι δύσπιστοι βλάχοι (όπου λάχει) αποκαλούν «γκαγκάνι» και φυτρώνει μόνο του στις ράχες και στα βράχια, έχει να πει πολλά. 
Το ζιζάνιο αυτό, που οι βιολόγοι το τρέμουν ως τρομερό εισβολέα, μπορεί να καλλιεργηθεί και να δώσει πολλά λεφτά στον Ελληνα γεωργό, χωρίς να ζητήσει σχεδόν τίποτα. 
Να γίνει καύσιμο και να μετατραπεί σε ενέργεια φτηνή που θα έχει παραχθεί στην ελληνική γη»
Σπορά και καλλιέργεια - Οικονομικά μεγέθη
Η μελέτη χρόνων έδειξε ότι πρόκειται για μια πολύ συμφέρουσα καλλιέργεια, αφού το κόστος είναι μόλις 2,5 ευρώ/στρέμμα για τον πρώτο χρόνο και μηδενικό για όλα τα υπόλοιπα, -ζει 8-12 χρόνια-, όταν για τα άλλα ενεργειακά φυτά είναι πολύ υψηλότερο, για τον σόργο, για παράδειγμα, φτάνει στα 60-70 ευρώ/στρέμμα και για την ελαιοκράμβη στα 40-45 ευρώ/στρέμμα. Οι παραγωγοί χρειάζεται μόνο να αγοράσουν τον σπόρο της αγριοαγκινάρας που κοστίζει 12 ευρώ/κιλό και κάθε κιλό φτάνει για 4-5 στρέμματα. Φυτεύεται τον Οκτώβριο και μεγαλώνει με τις βροχές του χειμώνα. Δεν χρειάζεται καθόλου νερό, καθόλου λίπασμα και φυσικά ως ζιζάνιο δεν επιτρέπει την ανάπτυξη άλλων ζιζανίων και έτσι δεν χρειάζεται ζιζανιοκτόνα! Τον Ιούλιο, τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο μαζεύεται από το χωράφι με τις μηχανές σε μπάλες και μεταφέρεται σε μονάδες επεξεργασίας. Στο εργοστάσιο σπάει με σπαστήρες και γίνεται πούδρα, που μετά συμπιέζεται και παράγονται οι πελλέτες - μικρά κυλινδρικά τεμάχια κάπως λεπτότερα από τα φίλτρα του τσιγάρου. 
Δύο είναι τα πιο σημαντικά σημεία της καλλιέργειας γαϊδουράγκαθου: το πρώτο ότι καλλιεργείται σε όλα τα εδάφη, ακόμη και τα πιο ξερά και τα πιο δύσβατα, αφού θεωρείται σκληροτράχηλο φυτό ,και το δεύτερο ότι μέχρι στιγμής υπάρχει ένα εργοστάσιο παραγωγής πελλετών στο Συκούριο Λάρισας, ενώ ένα ακόμη ανοίγει μετά τις γιορτές στον κόμβο του Βελεστίνου.
 Η απόδοση σε κάθε στρέμμα είναι 1,5 τόνος, ενώ αν τα φυτά ποτιστούν, μπορούν να δώσουν και 2 τόνους στο στρέμμα. Οι παραγωγοί μπορούν να υπογράψουν συμβόλαια και να διεκδικήσουν 60-70 ευρώ/έως και 150 ευρώ/στρέμμα, ανάλογα με την εταιρεία, ενώ επιπλέον παίρνουν και την επιδότηση των 4,5 ευρώ/στρέμμα. Κι όλα αυτά καθαρά με μηδενικά έξοδα.
Είπε και ελάλησε ο trikalos(2)
Μέρος-Α'
Συνεχίζεται.
(1) http://amazonsday.blogspot.com/2010/11/blog-post_18.html
Σνομπάρει κανείς το γαϊδουράγκαθο;
(2)http://trikalos.blogspot.com/2007/05/blog-post_18.html
Εικόνες:
Του Στάθη, από  την Ελευθεροτυπία, και απο το korydallos.blogspot.com.
Οι υπόλοιπες όπως συχνά μας συμβαίνει, άγνωστο.
Γράψτε ένα σχόλιο.

Debt-laden Greece mired in anger and humiliation

Οι Έλληνες ταπεινώνονται. Η Μοίρα τους έχει αποφασιστεί κάπου αλλού, από μη εκλεγμένους αξιωματούχους από την ΕΕ ή το ΔΝΤ.
Διαβάστε το ενδιαφέρον άρθρο:
http://www.bbc.co.uk/news/world-europe-13779062

Διαβάστε και εδώ :Ιστορικές στιγμές για γελοίους-για το τι έγινε 
χθες στο Σύνταγμα, που για τα δεδομένα της μέρας (δηλαδή τα γεγονότα του "πρωϊνού") και την μπόχα των δακρυγόνων, η συμμετοχή ήταν μεγαλύτερη από τις τελευταίες ημέρες, γεγονός αν μη τι άλλο ελπιδοφόρο.
Χθες το βράδυ,πέρασα από το bbc, για να δω τι λένε για τα γεγονότα,και έπεσα επάνω στο πρώτο άρθρο που προτείνω.
Διαβάζοντας σήμερα πια τα περίπου 300 σχόλια που ακολουθούσαν το κείμενο, είπα να γράψω κι εγώ το δικό μου. Απέτυχα προς το παρόν να το στείλω, αλλά θα ξαναπροσπαθήσω, και είναι αυτό.

«Μνημόνιο»
Η λέξη αυτή, που σημαίνει μια δανειακή σύμβαση για να αποφευχθεί η χρεοκοπία της χώρας, έχει πάρει για εμάς τους Έλληνες ένα εντελώς διαφορετικό περιεχόμενο.
Συμβολίζει την αιτία των δεινών μας. Ετοιμάζονται να μας θυσιάσουν όλους το βλέπετε;
Μας υποχρεώνουν να ζήσουμε στην Εξαθλίωση, τη Δουλεία και την Υποταγή κάτω από άλλη ονομασία....
Να αποδεχτούμε πολιτικές λύσεις πέρα από κάθε δημοκρατική και κοινοβουλευτική νομιμότητα.
Η Κυβέρνηση που μείωσε κι άλλο το σχεδόν ανύπαρκτο κοινωνικό κράτος και το κράτος Δικαίου, που βρήκε τα χρήματα περικόπτοντας τις κατώτερες συντάξεις των 700 ευρώ, η Κυβέρνηση που θέλει να πουλήσει τις επιχειρήσεις κοινής ωφέλειας, τα αεροδρόμια και τα λιμάνια, για μας δεν έχει καμία σημασία πως θα λέγεται.
Γνωρίζουμε πως το αποτέλεσμα αυτών των αποφάσεων θα είναι να ζει καλά μόνο μια ολιγομελής κάστα, και το μεγαλύτερο κομμάτι του πληθυσμού θα πεινά και θα υποφέρει όπως έγινε στη Βενεζουέλα, την Αργεντινή, κι αλλού.
Αυτή είναι η Ευρώπη;
Αφού μας έκλεψαν και συνεχίζουν να μας κλέβουν, ντροπιάζουν την πατρίδα μας παρουσιάζοντας την δική τους ανικανότητα στη διαχείριση σαν συλλογικό σφάλμα, και συνεχίζουν να μας εξευτελίζουν εμάς , τις λέξεις Έλληνας και Δημοκρατία, σε κάθε ευκαιρία που τους δίνεται στο εξωτερικό.
Η Κυβέρνηση προχθές εξήγγειλε ότι θα επιβάλλει τον νέο κεφαλικό φόρο, που θα φορολογεί κάθε εισόδημα πάνω από 6.000 ευρώ, και την μικρομεσαία ακίνητη περιουσία. 

Για τους περισσότερους Ευρωπαίους εδώ και χρόνια, αυτό το ποσό αναφέρεται σε ένα άνθρωπο που ζει κάτω από τα όρια της φτώχειας, ή αντιπροσωπεύει ένα επίδομα κοινωνικής βοήθειας. 
Αυτό το εισόδημα στοχεύει η σημερινή κυβέρνηση για δεύτερη φορά μέσα σε ένα έτος, ώστε να μαζέψει τα χρήματα που χρειάζεται. 
Και την ίδια στιγμή,τα χρήματα από τα προγράμματα πηγαίνουν στις τσέπες των δικών τους ανθρώπων, ή επί χρόνια επιστρέφουν στο Ευρωπαϊκό ταμείο χωρίς να έχουν απορροφηθεί .
Η σημερινή ημέρα μπορεί να χαρακτηριστεί ως μία από τις κρισιμότερες της μεταπολίτευσης για την ιστορία της Ελλάδας, αλλά και της Ευρώπης.
Σήμερα, 15/6/2011, κουκουλοφόροι προβοκάτορες, αφέθηκαν να δράσουν ανεξέλεγκτα καταστρέφοντας τις ειρηνικές διαμαρτυρίες που συμβαίνουν εδώ και 22 ημέρες στο κέντρο της Αθήνας. 
Για να διαλύσουν το πλήθος, για να φοβίσουν τον κόσμο,να διαφυλάξουν το σύστημά τους, και να κερδίσουν χρόνο.
Και ταυτόχρονα, από τα  μέσα ενημέρωσης άρχισαν διάφορες διαρροές και σενάρια "σωτηρίας".
Για Κυβέρνηση "οικουμενική", ή "εθνικής ενότητας",ή όπως και αν λέγεται, με φόντο πάντα την πτώχευση.
Αναλογιστείτε, αν αυτό που συμβαίνει έχει κάποια σχέση με το όραμα της Ενωμένης Ευρώπης, αν σχετίζεται κάπου με τον Ευρωπαϊκό πολιτισμό, και αν θα έπρεπε εμείς οι Έλληνες να δεχτούμε αυτές τις εξελίξεις αδιαμαρτύρητα, ή κατηγορώντας μόνο τους τοπικούς μας άρχοντες.
Για να ενσωματωθούμε στην Ευρωπαϊκή Ένωση συμφωνήσαμε και υπογράψαμε πολλές Συνθήκες και κανονισμούς σύγκλισης που μεγάλο μέρος τους αποτελούσαν και κάποια ελεγκτικά όργανα.
Τη Συνθήκη της Λισσαβόνας, του Μάαστριχτ, τη συνθήκη του Άμστερνταμ,κ.ά
Στην Ενιαία Αγορά, εμείς οι πολίτες γνωρίζαμε ότι υπάρχει το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο, κάποιος Ευρωπαϊκός μηχανισμός σταθερότητας, το Κεντρικό Ευρωπαϊκό Ταμείο, και πολλές δομές ελέγχου των πεπραγμένων.
-Δεν γνωρίζαμε ότι η τύχη μας θα κρίνονταν από τους οίκους αξιολόγησης της άλλης πλευράς του Ατλαντικού.
-Δεν γνωρίζαμε ότι μπήκαμε στην Ευρωπαϊκή Ένωση χρησιμοποιώντας "δημιουργική λογιστική"αυτό μας έγινε γνωστό αργότερα. Και δεν είδαμε κάποιον να απολογείται γι'αυτά τα φαινόμενα αδιαφάνειας. 
-Δεν είδαμε κάποιον να τιμωρείται.
Εάν η Ευρωπαϊκή Ένωση σέβεται τον εαυτό της τότε θα πρέπει να απαντήσει στο που ακριβώς βρίσκεται η διαχωριστική γραμμή μεταξύ του "εθελοντικού και του υποχρεωτικού χαρακτήρα" στα:
-Aνθρώπινα δικαιώματα
-Ανάπτυξη και Συνεργασία
-Ανθρωπιστική βοήθεια
-Ανταγωνισμό,
-Απασχόληση και κοινωνική πολιτική,
όπως περιγράφονται  σε όσες  συνθήκες έχουμε υπογράψει, και αναφέρονται στην επίσημη ιστοσελίδα http://europa.eu/take-part/index_el.htm, 
και ακόμη, 
ρωτάμε  που βρίσκονταν όλα αυτά τα χρόνια οι ελεγκτικοί της μηχανισμοί.
Το σύνθημα στα χείλη του κόσμου  σήμερα είναι "Δεν χρωστάμε, δεν πουλάμε, δεν πληρώνουμε" Ευρώπη.
Και η στάση που θα κρατήσετε απέναντι στους αγώνες που δίνει ο Ελληνικός κόσμος αυτή τη χρονιά, θα καθορίσει και το αν το αύριο θα μας βρει σαν συμπορευτές, ή σαν ξένους.
*Αυτό είναι το βασικό σύνθημα του κινήματος των «αγανακτισμένων»

Οι εικόνες είναι από το antinews,και το zougla.gr
Γράψτε ένα σχόλιο.

Τα "ξεχωριστά" ζιζάνια του καλοκαιριού.

«Είναι ώρα, για όλους μας, να κοιταχτούμε στον καθρέφτη. Για να έλθει η πραγματική αλλαγή πρέπει να αλλάξει η κουλτούρα μας. Να συνειδητοποιήσουμε ότι εθνικό είναι το αληθές, όπως είπε ο μεγάλος μας ποιητής Διονύσιος Σολωμός, ακόμη και αν πρόκειται για μια αλήθεια άβολη»

Για να κοιταχτούμε..τι βλέπουμε;

Εντάξει, το παραπάνω είναι klopypaste από το λόγο του  Κ.Παπούλια στις 18,3,2011.
Είμαστε στην πολιτισμένη Ευρώπη, και να ξεχάσουμε τη ραδιενέργεια.
Τι γίνεται;
Οι διοξίνες, η νόσος των τρελών αγελάδων, η γρίπη των πουλερικών,το νέο ατύχημα με τη θανατηφόρο επιδημία του- E. coli, ή ότι άλλο μπορεί να είναι.

 E. coli

Τα τελευταία χρόνια και  ανά τακτά χρονικά διαστήματα, το ένα διατροφικό ατύχημα διαδέχεται το άλλο. Πότε τα μύδια του Σαρωνικού (η Ψυτάλλεια δεν λειτουργεί κανονικά) ή του Θερμαϊκού βρίσκονται μολυσμένα με βακτήρια ή  βαρέα μέταλλα, και αποσύρονται από την αγορά. Ακόμη, παρασιτοκτόνα και λιπάσματα βρίσκονται σε φρούτα και  λαχανικά, υδράργυρος και άλλα βαρέα μέταλλα μετρώνται σε επικίνδυνα επίπεδα σε ψάρια του Ατλαντικού και του Ειρηνικού.
Σε χταπόδια,  και άλλα αλιεύματα του Ινδικού βρίσκονται συχνά επικίνδυνα βακτήρια και σταματούν τις εισαγωγές, αλλά όλα γίνονται εκ των υστέρων.
Στα χρόνια που πέρασαν η μόλυνση του εδάφους και των υδάτων, η εισαγωγή ξένων σπόρων,η ανεξέλεγκτη χρήση μεταλλαγμένων υλικών,αλλά και η εντατικοποίηση της γεωργίας έχουν τροποποιήσει για πάντα τη γεύση και την ποιότητα στα τρόφιμα. Η οικιακή αγροτική παραγωγή σταδιακά μαράζωσε και συρικνώθηκε σε επίπεδο ερασιτεχνικό.
Όποιος έμεινε κατ'έπάγγελμα αγρότης είχε και έχει να αντιμετωπίσει τις αθρώες πάμφθηνες εισαγωγές, τις υποχρεωτικές ποσοστώσεις που επιβάλλονται απο την ΕΟΚ, τις φυσικές καταστροφές, τα καρτέλ των σπόρων και των σούπερ- μάρκετ, και το Ελληνικό κράτος σαν αντίπαλο.
Έχει κι άλλα, αλλά αυτά ας υποθέσουμε ότι είναι τα βασικά.
Στα χρόνια που πέρασαν, ο τουρισμός μετέτρεψε τον τοπικό μας πολιτισμό σε καταναλωτικά προϊόντα, με αποτέλεσμα την σχεδόν οριστική απώλεια της εθνικής μας ταυτότητας. Αρνούμενοι  την ταυτότητά μας, για να μη δείχνουμε απλοί και οπισθοδρομικοί, παραδοθήκαμε σε κάθε  είδους ξενόφερτη αλχημεία, που  αποτελείωσε ότι τα καρτέλ και οι κυβερνήσεις ξεκίνησαν. Το αποτέλεσμα είναι αυτά τα μπασταρδεμένα πιάτα που σερβίρονται παντού, και τα απούλητα τοπικά προιόντα. Είναι σχεδόν σαν να ντρεπόμαστε για τις παραδοσιακές συνταγές και συνήθειές μας. Δείτε τους καταλόγους μας. Τα πιάτα μας χρειάζονται απαραίτητα κρέμα γάλακτος, το λαδόξυδο αποκαλείται πλέον -βινεγκρέτ-αλλά συχνά και το λαδολέμονο, όπως τους τύχει. Τα Ελληνικά λεμόνια αντικαταστάθηκαν στις συνταγές απο πορτοκάλια, και  σιγά-σιγά  από το μπαλσάμικο, και απο τα λάιμ της Νοτίου Αμερικής.
Τι είναι τα λάιμ;

food styling;

Τα μέσα μαζικής ενημέρωσης δεν φαίνεται να θέλουν να αφιερώσουν το χρόνο που είναι αναγκαίος ώστε να ενημερώνεται το κοινό, και βασιζόμενοι στη σιωπή της πλειοψηφίας των πολιτών βρήκαν πρόσφορο έδαφος εκμαυλισμού της ζωής- με την επιβολή μιας συγκεκριμένης οπτικής- η οποία  θεωρείται πλέον αυτονόητη.
Αντιθέτως έχουν γεμίσει τα  κανάλια με εκπομπές μαγειρικής, όχι ότι και ότι, αλλά της λεγόμενης ξενιστί-γκουρμέ -κουζίνας.
Όπου σε αυτήν των υψηλών απαιτήσεων «δημιουργική μαγειρική» οι σεφ αντί να μαγειρεύουν, σχεδιάζουν σαν ζωγράφοι ενώνοντας κάθε τι παράταιρο αρκεί το οπτικό αποτέλεσμα να είναι αυτό που πρέπει. Σε υποστήριξη αυτών των πρακτικών  δανείζονται -και εισάγουν ύπουλα στο μυαλό μας- λέξεις από την αισθητική, όπως βελούδινο, πούδρα και τζελ, κ.ά, μετακινώντας ότι σημείο αναφοράς είχαμε σχετικά με τα τρόφιμα.
Έτσι φαντάζει λογική η έκφρασης «σοφιστικέ κρέας και ψήσιμο», και όποιος κατάλαβε.
 Α, και το ψήσιμο δηλώνει κυρίως μια έλλειψη τεχνικής ή φαντασίας, και ειδικά για τα ψάρια. Μας βομβαρδίζουν με συνταγές αλλόκοτες, όπως «αγγουρόσουπα με μπύρα» και αναρωτιέμαι αν αυτό είναι μόδα που θα περάσει, ξεπεσμός, ή είναι βαλτοί όπως μερικοί πιστεύουν.
Εδώ και αρκετά χρόνια δεν παρακολουθώ τηλεόραση, αλλά τυχαίνει, και όταν τυχαίνει πάντα βρίσκεται κάτι να με εκνευρίζει όπως εχθές που έπεσα σε μια συνταγή, που περιείχε:μαύρες ταλιατέλες(που το χρώμα δίνεται από το μελάνι της σουπιάς, και έχουν έντονη γεύση) στρείδια, κρέμα γάλακτος, κονιάκ, καγιέν, σκόρδο, κρεμμύδι, μοτσαρέλα, παρμεζάνα και άλλα 5-6 υλικά που δε συγκράτησα.
Ήμαρτον, με τον αχταρμά* βάλε και ένα γάιδαρο να δέσει.
Δεν μπορώ, φουρκίστηκα.
Μετά τη γενιά που κατέστρεψε την πολιτική μας ζωή, τώρα έχουμε τη γενιά που μεγάλωσε με τα βαζάκια αλεσμένης τροφής να μας χτυπά τη λογική.
(ήταν και η πρώτη γενιά που συναντήθηκε με τις προτηγανισμένες πατάτες).
Σήμερα, και με την προτροπή πολλών ειδικών, διαβάζουμε ή ακούμε αυτό: Προτιμείστε τροφές που περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα όπως τα λιπαρά ψάρια -σολομό, τόνο, πέστροφα και σκουμπρί-προσέξτε τη σειρά, και την προέλευση των ψαριών έχει νόημα.
Μετά από αυτά όλοι στη χώρα μας γνώρισαν και αγάπησαν τον σολομό. Το σκουμπρί κανείς;(μυρίζει κιόλας). Θα είχε νόημα να γίνει μια έρευνα, για το πόσες φορές το χρόνο οι νοικοκυρές ψωνίζουν σκουμπρί.

Σήμερα, τα τρόφιμα μειώνονται, και τα καλύτερα τα καταναλώνουν οι  προνομιούχοι, ενώ η πείνα και ο υποσιτισμός απειλεί  εκατομμύρια  ανθρώπων. Και όλους εμάς όπως φαίνεται,αφού οι περισσότερες τροφές μας έρχονται απο μέρη που δεν γνωρίζουμε, και κυρίως έχουν μικρή θρεπτική αξία. Επομένως, η μόνη εφικτή λύση προς το παρόν είναι η επιστροφή στο παρελθόν, με ενίσχυση της αυτάρκειας, πίσω στο φαρμακείο της φύσης που είναι πλούσιο σε ποικιλία. Στη διατροφή και τις συνήθειες των παππούδων μας όπου τα άγρια χόρτα δεν ήταν ζιζάνια για πέταμα αλλά το κάθε τι χρησίμευε σε κάτι  που γνώριζαν.

Πάμε να γνωρίσουμε τη γλυστρίδα

Τι κάνει; τρώγεται, και μάλιστα με πολλούς τρόπους.
Είναι τραγανή και δροσερή σαν το αγγούρι και το μαρούλι, και τρώγεται σκέτη σαν σαλάτα αρτυμένη με λαδόξυδο, λίγο σκόρδο και αλάτι.
Τα τρυφερά κοτσάνια και τα φύλλα της εμπλουτίζουν ευχάριστα τη γνωστή μας  χωριάτικη.
Μπορεί να συνοδευτεί  με αγγούρι, λίγο σκόρδο(λιωμένο) και λαδόξυδο.
Στο τζατζίκι, μπορεί να αντικαταστήσει το αγγούρι.
Μπορεί να αναμειχθεί με αγγούρι, ή με ατζούρι,ντομάτες, μαϊντανό, κρεμμύδι, κάππαρη, μαρούλι.
Ακόμη, μαγειρεύεται  γιαχνί με πατάτες ή με κοτόπουλο, και σίγουρα θα βρείτε πολλές ακόμη συνταγές στο διαδίκτυο.
Η Αντράκλα ή γλυστρίδα, (επιστημονική ονομασία. Ανδράχνη η ολησθηρίς, Portulaca oleracea) είναι  φυτό του γένους Πορτουλάκα.
Είναι πλούσια σε βιταμίνες C, D, και Ε, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και ακόμη περιέχει ασβέστιο,και ωφέλιμα λιπαρά οξέα(λινολεϊκό οξύ).
Σαν βότανο, θεωρείται ότι είναι καθαρτικό του αίματος, και καλό διουρητικό, αλλά και μετά απο μακρόχρονη χρήση  αφροδισιακό.Έχει δράση μαλακτική και επουλωτική, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού και βοηθά σε πολλές πεπτικές διαταραχές. Κυρίως όμως φτιάχνει τη διάθεση.
Τρώγοντας γλυστρίδα, καθαρίζει το αίμα και χαμηλώνει η πίεση.
Η γλυστρίδα, φυτρώνει την άνοιξη και ανθίζει και καρπίζει τον Μάιο με Ιούνιο. Ο βλαστός της είναι λείος, έρπει στο έδαφος, είναι σαρκώδης, όπως και τα φύλλα της, ενώ τα άνθη της είναι μικρά κίτρινου χρώματος και κατά δέσμες. Οι φαρμακευτικές της ιδιότητες ήταν γνωστές από την αρχαιότητα.

Γλυστρίδες

Που τις βρίσκουμε; εμείς στις πόλεις στις λαικές αγορές, οι υπόλοιποι τις βρίσκουν πολύ εύκολα σε κάθε χωράφι, αλλά και στις γλάστρες. Παραγωγή  αντράκλας είναι δύσκολο να γίνει, αφού βρίσκεται... παντού! Ωστόσο όταν προέρχεται από καθαρά χωράφια, τότε η γευστική και η θεραπευτική της αξία είναι μεγαλύτερη.

Μαζεύουμε τα φύλλα και τα τρυφερά βλαστάρια το καλοκαίρι τα οποία χρησιμοποιούμε φρέσκα για φαγητό, ή τα αποξηραίνουμε  για να γίνουν αργότερα αφέψημα.

Προετοιμασία: πλένουμε τις γλυστρίδες όπως και τα άλλα χορταρικά, 4-6 φορές, και αν θέλουμε να αποθηκεύσουμε κάποια ποσότητα στο ψυγείο,τις αφήνουμε πρώτα να στεγνώσουν καλά. Διατηρούνται καλά για 3-4 ημέρες  αν τις έχουμε με το σουρωτό, και αφού πρώτα έχουν στραγγίξει από τα νερά του πλυσίματος.
Λαογραφία
Σε πολλά μέρη της Ελλάδας πιστεύουν ότι η κατανάλωση αντράκλας φέρνει ευφράδεια και ταχύτητα λόγου με συνέπεια αν κάποιος μιλά γρήγορα και συνέχεια, οι συνομιλητές του να τον παρατηρούν με την ερωτηματική φράση: "γλυστρίδα έφαγες;"
Πηγή:
* αχταρμάς=Λέξη τουρκικής προελεύσεως, που σημαίνει ανακάτεμα, το γνωστό άνω κάτω. Η λέξη είναι συνώνυμη με την αραβική «κουλουβάχατα».
http://www.slang.gr/lemma/show/axtarmas_6559/
Βιολογικοί σπόροι λαχανικών αν ψάχνετε,εδώ:
http://biosporos.gr/ecommerce/index.php?cPath=58_21
Εικόνες:
http://www.kathimerini.gr/4dcgi/_w_articles_kathglobal_100002_29/01/2006_1285343
http://aromatikafyta.blogspot.com/2011/03/blog-post_1113.html
Τα κείμενα οι εικόνες και οι πληροφορίες που παρουσιάζονται  εδώ, έχουν στόχο  να δημιουργήσουν το ερέθισμα στον αναγνώστη  να γνωρίσει τις χρήσιμες ιδιότητες κάποιων φυτών, που μπορεί να χρησιμοποιήσει  στην μαγειρική. Η αναφορά στις φαρμακευτικές τους ιδιότητες είναι μόνο ενδεικτική και δεν αποτελεί  συμβουλή. Όποιος θέλει να γίνει χρήστης των βοτάνων θα πρέπει να απευθύνεται  σε καλά εκπαιδευμένους ιατρούς. 
Και ναι υπάρχουν κι αυτοί.
Γράψτε ένα σχόλιο.