Πόσο επικερδής είναι η καλλιέργεια αρωματικών φυτών;

Σύμφωνα με την κ. Μαλούπα,(δείτε πιο κάτω) η καλλιέργεια αρωματικών φυτών είναι επικερδής και μπορεί να αποδώσει στον αγρότη ένα ποσό που ξεκινάει από 500 ευρώ το στρέμμα και μπορεί να αυξηθεί.

Η ίδια θα συμβούλευε κάποιον, που φιλοδοξεί να καλλιεργήσει αρωματικά φυτά για κύριο εισόδημα και να εξάγει το προϊόν του, να διαθέτει το λιγότερο 80 με 100 στρέμματα. Όπως εξήγησε, μια εταιρεία του εξωτερικού θα ζητήσει από τον καλλιεργητή ποσότητα της τάξεως των τόνων.

Η άλλη επιλογή είναι να συμπράξουν 4-5 παραγωγοί και να διαθέσει ο καθένας από 30-40 στρέμματα. Ωστόσο, και σ’ ένα χωράφι 5 με 10 στρεμμάτων μπορούν να καλλιεργηθούν αρωματικά φυτά, για μία μικρή επιχείρηση που θα συμπληρώνει το οικογενειακό εισόδημα.

Παράλληλα, προωθείται η εκπαίδευση νέων αγροτών στην καλλιέργεια αρωματικών φυτών, σε συνεργασία με την Πανελλήνια Ένωση τους. Πηγή: ΠΑΣΕΓΕΣ Και συνεχίζει:

Το κρίταμο είναι ένα εδώδιμο άγριο φυτό που ευδοκιμεί στην παραλιακή ζώνη της Μεσογείου.
"Στο φυτό αυτό είχαμε αναφερθεί παλιότερα τον Ιούνιο του  2011 στο κείμενο με τίτλο  Κρίταμο το αρωματικό(κάντε κλικ) θέλοντας να επισημάνουμε τις επιπτώσεις του επιβαλλόμενου τρόπου ζωής που οδηγεί όχι μόνο στην φτώχεια των γεύσεων, αλλά και στη λήθη πολύτιμων για την υγεία υλικών που απλόχερα μας προσφέρει η φύση".
Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, κυρίως στη νησιωτική Ελλάδα, καθώς τα φύλλα και οι βλαστοί του είναι εξαιρετική σαλάτα, αλλά όχι μόνο!!
Όπως λέει το δημοσίευμα:
"Η καλλιέργειά του ξεκίνησε ύστερα από έρευνες του Εργαστηρίου Προστασίας και Αξιοποίησης Αυτοφυών και Ανθοκομικών Ειδών, που βρίσκεται στη Θέρμη Θεσσαλονίκης.
Μία μικρή βιομηχανία καλλιεργεί αυτή τη στιγμή 20 στρέμματα κρίταμου για να παράξει σαλάτα κρίταμου, η οποία θα εξαχθεί στην Ευρώπη.
Παράλληλα, διαπιστώθηκε ότι το αιθέριο έλαιο και το εκχύλισμα κρίταμου έχουν αναπλαστικές ιδιότητες, αντιμικροβιακή και ανοσολογική δράση. Η έρευνα οδήγησε σε παραγωγή κρέμας που πωλείται σε φαρμακεία της Θεσσαλονίκης, σαπουνιών και σαμπουάν. Παρόμοιες ιδιότητες θεωρείται ότι έχει και η κάπαρη και βρίσκεται σε εξέλιξη η έρευνα του Εργαστηρίου για τη αξιοποίησή της".

Κάππαρη

"Από το φυτό πήγαμε στην υψηλή προστιθέμενη αξία, η οποία λέγεται μεταποιημένο προϊόν» δήλωσε η Ελένη Μαλούπα, τακτική ερευνήτρια στον Ελληνικό Γεωργικό Οργανισμό «Δήμητρα», υπεύθυνη του Βαλκανικού Βοτανικού Κήπου Κρουσσίων και του Εργαστηρίου Προστασίας και Αξιοποίησης Αυτοφυών και Ανθοκομικών Ειδών.
Στο περίπτερο του Βαλκανικού Βοτανικού Κήπου Κρουσσίων(1) στην 77η ΔΕΘ, στο πλαίσιο του θεματικού αφιερώματος Farma Fair παρουσιάστηκαν πολλά από τα ελληνικά αρωματικά φυτά (ρίγανη, φασκόμηλο, σιδερίτης, θυμάρι, μελισσόχορτο, λεβάντα, μέντα , θρούμπι κ.λπ.) και οι τρόποι αξιοποίησής τους μέσω της μεταποίησης".

Κάνουμε για άλλη μια φορά αναφορά σε αυτά τα φυτά, γιατί ο χρόνος για την συμμετοχή στα  ΕΣΠΑ  πιέζει, και καλό είναι όταν συζητάμε για μεταποίηση βοτάνων  ή άλλων φυτών, να μην στεκόμαστε μόνο στα γνωστά.
Δείτε και εδώ: Τσιτσίραβλα και τσίκουδα
Στα νέα προγράμματα του ΕΣΠΑ μπορούν να ενταχθούν πέραν των άλλων,και πολλές  εργασίες μεταποίησης βοτάνων(απόσταξη,οινοποίηση και άλλα),και είναι μια ευκαιρία απασχόλησης για όσους δεν νιώθουν και πολύ "αγρότες".
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουν οι παραγωγοί

Ακολουθούν οι συμβουλές του κ.Δημοσθένη Τριανταφυλλίδη  Γεωπόνου, όπως  τις βρήκαμε στις «Επαγγελματικές Ευκαιρίες»του ΕΘΝΟΥΣ.  e-mail:dmtriantafyllidis@yahoo.gr

Σε γενικές γραμμές αυτά τα οποία θα προτείναμε σε έναν υποψήφιο επενδυτή που επιθυμεί να παράγει ηδύποτα είναι τα εξής:

• Το προϊόν του να είναι παραδοσιακό, συσκευασμένο και επώνυμο.

• Η συσκευασία των προϊόντων του να είναι καλαίσθητη και ποιοτική.

• Η προσπάθεια προώθησης των προϊόντων του να γίνει κυρίως στο εξωτερικό.

• Να εκπαιδευθεί σε θέματα λειτουργίας επιχειρήσεων και πωλήσεων.

• Να είναι γνώστης των απαιτήσεων ενός επιχειρηματικού σχεδίου.

• Να συνεργάζεται με εξειδικευμένους συνεργάτες και προμηθευτές.

• Να αξιοποιεί το Διαδίκτυο.

• Να χρησιμοποιεί εγχώριες πρώτες ύλες.

• Να προμηθεύεται τα φρούτα από παραγωγούς.

• Να αξιοποιεί την τοπική παραγωγή φρούτων και τα υποπροϊόντα τους.

• Να προμηθεύεται πρώτες ύλες και υλικά συσκευασίας καλής ποιότητας στη χονδρική.

• Να συνεργάζεται με εμπορικά καταστήματα που βρίσκονται σε τουριστικές περιοχές.

• Να αναζητεί συνεργασίες με εμπορικές εταιρείες και με καταστήματα λιανικής.

• Τα παραγόμενα προϊόντα του να τηρούν συγκεκριμένες προδιαγραφές.

• Να μπορεί να παράγει με απλό μηχανολογικό εξοπλισμό, χαμηλού κόστους ή και χειρωνακτικά, για να μην απαιτούνται εξειδικευμένες και μεγάλου εμβαδού εγκαταστάσεις, τουλάχιστον σε αρχικό στάδιο.

Ακολουθούν Διευθύνσεις για ενημέρωση.
Η Ειδική Υπηρεσία Διαχείρισης του ΕΠ "Ανταγωνιστικότητα και
Επιχειρηματικότητα", ως φορέας υλοποίησης του Προγράμματος  του ΕΣΠΑ, εξέδωσε νέο αρχείο
(15/02/2013) με Συχνές Ερωτήσεις-Απαντήσεις για το Πρόγραμμα καθώς και  το πρόγραμμα εκδηλώσεων.
Περιφέρεια Αττικής: 
www.espa.gr/el/Pages/Proclamationsfs.aspx?item=2122
Περιφέρειες Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης - Κεντρικής
Μακεδονίας - Δυτικής Μακεδονίας: 
www.espa.gr/el/Pages/Proclamationsfs.aspx?item=2123
Περιφέρειες Θεσσαλίας - Στερεάς Ελλάδας - Ηπείρου: 
www.espa.gr/el/Pages/Proclamationsfs.aspx?item=2121
Περιφέρειες Δυτ. Ελλάδας - Πελοποννήσου - Ιονίων Νήσων: 
www.espa.gr/el/Pages/Proclamationsfs.aspx?item=2120
Περιφέρειες Κρήτης - Βορείου Αιγαίου - Νοτίου Αιγαίου: 
www.espa.gr/el/Pages/Proclamationsfs.aspx?item=2124
Το πρόγραμμα «Ενίσχυση μικρών επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται
στους τομείς Μεταποίησης - Τουρισμού – Εμπορίου - Υπηρεσιών» αποτελεί μια επιμέρους πρωτοβουλία του Υπουργείου Ανάπτυξης, με στόχο την ενίσχυση υφιστάμενων, νέων και υπό σύσταση πολύ μικρών, μικρών και μεσαίων επιχειρήσεων που θα υλοποιήσουν επενδύσεις προσανατολισμένες στην καινοτομία, το περιβάλλον και τις τεχνολογίες πληροφορικής.
Ενισχύονται έργα επιλέξιμου προϋπολογισμού:
από 30.000 έως 300.000 € για τον τομέα «Μεταποίηση»
από 20.000 έως 300.000 € για τον τομέα «Τουρισμός»
από (20.000 έως 100.000 € για τον τομέα «Εμπόριο - Υπηρεσίες».
Γραφείο Πληροφόρησης ΕΠ "Ανταγωνιστικότητα & Επιχειρηματικότητα"
Διεύθυνση: Μεσογείων 56, 115 27 Αθήνα
Τηλ: 801 11 36300
E-mail διεύθυνση: infoepan@mou.gr
Για την ενημέρωση του κοινού υπάρχουν 265 σημεία πληροφόρησης.Δείτε αναλυτικά όλα τα σημεία ενημέρωσης κοινού εδώ:http://www.antagonistikotita.gr/pep/index.asp

Αναλυτικά τα στοιχεία όλων των σημείων ενημέρωσης Κοινού μπορείτε να δείτε στο

Παράρτημα 8 του τεύχους Προκήρυξης)

http://www.elanet.gr/guide/pep/Synopsi_PEP_Attiki_new.pdf

(1)Στο Εργαστήριο Προστασίας και Αξιοποίησης Αυτοφυών και Ανθοκομικών Ειδών, που στηρίζει λειτουργικά τον Βοτανικό Κήπο Κρουσσίων , διατηρούνται περίπου 2500 κωδικοί που αντιστοιχούν σε 1500 αυτοφυή από τα 6000 φυτά που διαθέτει η ελληνική χλωρίδα.

Κρίταμο το αρωματικό

ΕΙΣΑΙ ΓΚΡΙΝΙΑΡΑ ΚΑΙ ΓΛΩΣΣΟΥ (ΣΚΑΡΒΕΛΗΣ) ΠΕΡΠΙΝΙΑΔΗΣ

http://www.youtube.com/watch?v=uEJfpnTY6zM&feature=related
Κάποιες συνθήκες δεν μου επέτρεψαν να πάω στο βουνό την Κυριακή 12/11.
Ετσι με ένα καλό φίλο που με φιλοξένησε στην βάρκα του πήγαμε Κυριακή πρωί (5πμ) για καθετή. Μέχρι 11.30 το μεσημέρι συνολικά πάνω από 15 τσιπουρίτσες μισόκιλες πάνω κάτω, σαργουδάκια και 4-5 400ρηδες σαργοί, κολιοί στο ανέβασμα καμιά 10ριά θρεμένοι και διάφορα λιμά.
Τόπος: Κάτω από την Καστέλα, μπροστα από το στάδιο Ειρήνης και Φιλίας.
Δόλωμα: Καραβιδάκι πράσινο.
Ακολούθησε ψήσιμο και ουζοκατάνυξη με καλούς φίλους.
September 2004
ΠΡΟΕΔΡΟΣ-ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ-ΤΑΜΙΑΣ-ΥΠ. ΤΥΠΟΥ Σ.Σ.Κ.Π
Σύλλογος Συνειδητοποιημένων Καταναλωτών Προβατίνας
www.provatina.gr
Κάθε μέρος στην Ελλάδα έχει την δική του ξεχωριστή ομορφιά και την σπουδαιότητα του. Χιλιάδες περιοχές για να εξερευνήσει κάποιος, με την Αθήνα να πρωταγωνιστεί στις προτάσεις μας γιατί την γνωρίζουμε καλύτερα και μερικές άλλες που έτυχε να γνωριστούμε με διάφορους τρόπους.Το  σχόλιο πιο πάνω είναι απ;o τον ιστότοπο-artemis των κυνηγών, δεν είναι δικός μου άθλος. Απλά ζηλεύω, και νοσταλγώ την εποχή που το έκανα και εγώ. Αλλά δεν τα έτρωγα. Τα ψάρευα και τα πετούσα πάλι μέσα, γιατί τα σιχαινόμουν και θεωρούσα ότι ήταν επικίνδυνα μολυσμένα. Και το πιθανότερο είναι ότι ήταν. 
Αλλά μετά κατάλαβα πόσο εγωιστικό ήταν αυτό, πόσο μεγάλη αμαρτία-κακό οικολογικό αποτύπωμα θα λέγαμε σήμερα- και το σταμάτησα. Απέκτησα οικολογική συνείδηση. Με τη μία.
Γράφοντας γι' αυτά πολλοί μπορούν να πουν και με το δίκιο τους τι με έχει πιάσει. Νοσταλγία. Γκρίνια. Η ζωή μου και ίσως και η δική σας πνίγηκε μέσα στο θόρυβο τα καυσαέρια και την ανοστιά και επιθύμησε την απλότητα και την τέρψη των παλιών γεύσεων και υλικών. 
Ένα ένα αποχωρούν από τη ζωή μας ότι μάθαμε, ότι συνηθίσαμε αντικαταστάθηκε από μοντέρνα υλικά-τρόφιμα βιοτεχνολογίας και ήρθε και η ραδιενέργεια να βάλει την ταφόπλακα.

Η αλήθεια είναι ότι είχαμε και έχουμε σχετικά προβλήματα με τα εφόδια που δεν μας αφήνουν να ξεχάσουμε τη σπουδαιότητα των τροφίμων. Και η κατάσταση συνεχώς επιδεινώνεται. Δεν θα μαζέψω βότανα φέτος. Ούτε ρίγανη ούτε κάτι άλλο.Του χρόνου, αν όλα έχουν πάει καλά.

Οι περισσότεροι μπορούμε να δούμε πια πόσο άνισα κατανεμημένοι είναι οι φυσικοί πόροι της Γης, και αυτό που μας ξεγέλασε ήταν η άνεση στη ροή των υλικών, και η ευχέρεια των χρημάτων. Διαφορετικά δεν θα αφήναμε αχρησιμοποίητα τόσα εξαιρετικά υλικά της χώρας μας για να εισάγουμε άλλα από εξωτικές χώρες. Αλλού υπάρχουν προβλήματα υπερπληθυσμού, και αλλού προβλήματα υπερκατανάλωσης, και εμείς είμαστε στη δεύτερη κατηγορία. Γίναμε αντιπαραγωγικοί -υπερκαταναλωτές και πρέπει να μάθουμε από την αρχή κάποια βασικά πράγματα.
Πώς να κάνουμε π.χ, μια μαρμελάδα αντί να πετάξουμε τα κάπως ξινά φρούτα.  Λίγα κράτη μπορούν να ισχυριστούν ότι μπορούν να έχουν αυτάρκεια σε φυσικούς πόρους και μέσα σ’αυτά συγκαταλέγεται και η δική μας χώρα. Μόνο που χάσαμε το λογαριασμό. Κανείς δεν γνωρίζει τον πλούτο των τοπικών οικοσυστημάτων, και πόσο μάλλον την αλληλεξάρτηση άντλησης πόρων και αποκατάστασης. Έχουμε ακούσει όλοι τον τελευταίο χρόνο τα σχετικά με το κτηματολόγιο και τη δημόσια περιουσία, που αν δεν μας πίεζε το μνημόνιο δεν θα είχαμε ούτε αυτή την πρώτη σχετική καταγραφή. Έτσι, ακόμη ένα πρόβλημα επανεμφανίζεται. Τα εθνικά κράτη, καθώς και οι μεταξύ τους σχέσεις, συχνά είναι ακατάλληλα για την αποτελεσματική χρήση των φυσικών πόρων.
Τα δέντρα όμως και τα ζώα δεν ζουν σαν έθνη και δεν συναλλάσσονται με τις αγορές.
  Εμείς είμαστε αυτοί που διαχειριζόμαστε αυτούς τους κόσμους, και καλύτερο είναι έστω να γνωρίζουμε το μικρό τους όνομα.
Κρίταμα
Crithmum maritimum - Κρίταμο, το αρωματικό

Που φυτρώνει;
Πολυετές φυτό που φυτρώνει στην ακροθαλασσιά, στα βράχια,σε απόκρημνα μέρη αλλά και στην άμμο, και -σχεδόν σε όλη την Αττική- κάποτε στα ίδια σημεία για χιλιάδες χρόνια. Εχει έντονο άρωμα και αλμυρή γεύση.
Οι αρχαίοι Έλληνες το ονόμασαν κρίθμον από την ομοιότητα που είχε με το σπόρο του κριθαριού.
Το χρησιμοποιούσαν όπως και σήμερα βραστό σαν σαλάτα ή διατηρημένο σε ξύδι ή σε άλμη. "....λαχανεύεται εφθόντε και ωμόν εσθιόμενον, και ταριχεύεται εν άλμη..” Διοσκουρίδης
Οι παλιοί ναυτικοί το είχαν μαζί τους για να καταπολεμούν το σκορβούτο αφού η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C είναι μεγάλη.
Δεν είναι φύκι παρ’ όλο που όλο τον χειμώνα βρέχεται από τα κύματα της θάλασσας.  Το φυτό περιέχει σε σημαντικές ποσότητες αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα, ιώδιο και βιταμίνες. Είναι εξαιρετικό ορεκτικό, τονωτικό και καθαρτικό. Σήμερα εκτός απο την διατροφική του αξία αναγνωρίζεται και χρησιμοποιείται και απο τη βιομηχανία καλλυντικών.
Κόβοντας τις κορυφές του και αφήνοντας τα στελέχη του, βοηθάμε στην αναγέννηση τους. Τα φύλλα έχουν πλούσια αρωματική γεύση-και γίνονται τουρσί ή βραστά. 
Αν τα βράσουμε σαν χόρτα δεν προσθέτουμε καθόλου αλάτι, και έχουμε μια τραγανή σαλάτα που συνδυάζεται αρμονικά με ψάρι και με όσπρια. Θεωρούνται ακόμη ιδανικός μεζές για ούζο ή τσίπουρο. Από εκεί, από το Βόλο τα πρωτογνώρισα κι εγώ, και μου πήρε πολλά χρόνια να ταυτοποιήσω τα φυτά που έβλεπα στον Πειραιά αν είναι κρίταμα ή κάτι άλλο.Τελικά είναι. Η φωτογραφία όμως είναι απο τα Κύθηρα(1)
Αγριαγκινάρα
Κοινό όνομα: Αγριαγκινάρα (Cynara cardunculus L.)
Συνώνυμα: - Άλλες ονομασίες της είναι αγριαντζινάρα ή τρουμπελίνα.
Οικογένεια: Asteraceae (Compositae) (2)

Γένος πολυετών, συνήθως αγκαθωτών φυτών με μεγάλες σφαιρικές ταξιανθίες. Αναπτύσσονται σε ηλιόλουστα και μέτρια υγρά εδάφη. Φυτεύονται  και σε λαχανόκηπους.
Πολλαπλασιάζονται με διαίρεση και σπορά.
Θα συναντήσουμε την αγριαγκινάρα κυρίως στην Πελοπόννησο και στα νησιά του Νότιου Αιγαίου, σε ακαλλιέργητα και πετρώδη εδάφη, σε μέρη άγρια και ορεινά. 
Οι καρποί της περιέχουν πολλούς σπόρους, που στην κορυφή τους έχουν μακριά τριχίδια, και διευκολύνουν τη διασπορά και τη διάδοση του φυτού με τον αέρα.
Τα άνθη της αγριοαγκινάρας είναι από τα αγαπημένα φυτά των μελισσών,αλλά και τα φύλλα της είναι θαυμάσια ζωοτροφή για τα ζώα που βρίσκονται σε γαλακτοπαραγωγική φάση.
Οι ανθοκεφαλές εμφανίζονται νωρίς την άνοιξη, αλλά το φυτό ανθίζει από το Μάιο.
Οι τρυφεροί βλαστοί τα φύλλα και οι ανθοκεφαλές  του φυτού τρώγονται, αφού καθαριστούν πρώτα από τ' αγκάθια, και μαγειρεύονται καλύτερα πριν ανθίσουν. 
Μπορούν - όπως και οι καλλιεργημένες αγκινάρες- να φαγωθούν ωμές, ψητές, να προστεθούν σε ομελέτες ή να γίνουν τουρσί. 
Πολλοί αγροτικοί συνεταιρισμοί έχουν συσκευάσει αγριοαγκινάρες τουρσί τα τελευταία χρόνια, και μπορούμε να τις βρούμε στην αγορά.
Τα συστατικά της είναι χολαγωγά και διουρητικά, έχουν αντιοξειδωτική δράση, πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, και ειδικά την ιδιότητα να απομακρύνουν τη χοληστερίνη. 
Στην Ιταλία και αλλού,από τα φύλλα παράγουν λικέρ με το όνομα «Cynar». 
Αρκετά φαρμακευτικά προϊόντα ακόμα και καλλυντικές κρέμες έχουν  σαν βάση τους την αγκινάρα.
Μια δεύτερη αιτία γκρίνιας είναι το επείγον που μας προέκυψε με τη ραδιενέργεια και τη μόλυνση. Όταν ο οργανισμός μας επιβαρύνεται από ελεύθερες ρίζες, τοξίνες, και άλλα χημικά που βρίσκονται παντού στις κακές συνθήκες που επικρατούν στον σύγχρονο κόσμο (καυσαέρια, κάπνισμα, επιβαρυμένη διατροφή, έλλειψη άσκησης),αρχίζουμε να έχουμε διάφορα πολύπλοκα συμπτώματα που η καλύτερη αντιμετώπισή τους σημαίνει να γυρίσουμε σε μια πιο φυσική και καθαρή ζωή.

Τα αντιοξειδωτικά συστατικά κάποιων φρούτων και λαχανικών μπορούν να εφοδιάσουν τον οργανισμό μας με τις απαραίτητες ουσίες ώστε να ξεκινήσει η περίπλοκη διαδικασία αποτοξίνωσης.
Ναι, αλλά ποιά;
Σε γενικές γραμμές μαθαίνουμε παθητικά για το Goji,το τοφού, το Ginseng, το κεφίρ, το ιπποφαές, τη σπιρουλίνα, το Tea Tree, την Aloe Vera, την Echinacea, το Τζίνγκο, και άλλα πολλά  φυτά και τροφές που κοσμούν τους καταλόγους φαρμακείων και ειδικών καταστημάτων σαν υπερτροφές και ελιξίρια.
Συνεχίζεται
Εικόνες
(1)http://floracytherea.blogspot.com/
http://www.superfoods.gr/
http://www.plantprotection.hu/modulok/gorog/root_veg/black_root.htm
http://eliasmamalakis.gr/
http://en.wikipedia.org/
(2)http://www.mani.org.gr/hlorida/31agginara/agg.htm
Το ιστολόγιο δεν ευθύνεται για το περιεχόμενο εξωτερικών δικτυακών τόπων.
Γράψτε ένα σχόλιο.